В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Хлеб с гречневой мукой и семенами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный домашний хлеб с отрубями, гречневой мукой, семенами льна, тыквы, кунжута и подсолнечника. У него богатый состав и яркий вкус. Если любите домашнюю выпечку, обязательно приготовьте.
Описание приготовления:
Домашний хлеб хорош тем, что можно подобрать компоненты на свой вкус. К примеру, я не слишком люблю гречневый магазинный хлеб, слишком уж он для меня гречневый. А вот такой мультизлаковый да еще и с отрубями мне очень нравится.Состав / Ингредиенты:
- Вода 350 мл
- Мука пшеничная высший сорт 2 стакана (объем стакана — 250 мл)
- Мука гречневая 1 стакан
- Отруби овсяные 1 стакан
- Смесь семян 1 стакан (семена льна, тыквы, кунжута и подсолнечника)
- Масло горчичное 3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Количество порций
10
Как приготовить "Хлеб с гречневой мукой и семенами"
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Муку непременно нужно просеять, все продукты должны быть комнатной температуры. Загружать ведерко хлебопечки следует в соответствии с инструкцией.
После замеса оставьте тесто подходить не менее, чем в два раза.
Подошедшее тесто выложите на смазанный маслом стол, работайте смазанными руками, так как тесто немного липковатое. Разделите тесто на две части. Каждую часть вытяните руками в пласт, сверните его в рулет, запечатывая ладонью каждый виток. Затем сверните рулет в жгут, как будто выжимаете белье.
Сверните жгут в круг и уложите в смазанную форму. Так же поступите со второй частью теста. Дайте хлебам расстояться в форме до краев, тесто должно подойти вдвое. Затем выпекайте в духовке, сначала поставив температуру на 120 градусов и плеснув на дно духовки полстакана горячей воды. Затем, когда вода испарится, увеличьте температуру до 200 градусов, пеките до румянца и сухого донышка.
Готовый хлеб выньте из форм, «умойте» его холодной водой и накройте полотенцем. Дайте хлебу остыть и вылежаться за ночь для созревания вкуса.
Оценить рецепт Хлеб с гречневой мукой и семенами
4.7
3
Похожие рецепты:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
фуа гра
Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
как приготовить окрошку на минералке
фуа гра
Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
как приготовить окрошку на минералке