Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели из нута

Тефтели из нута

01.01.2020
Время приготовления: 8 ч.

Делюсь своим любимым рецептом тефтелей из нута. Особенно он понравится тем, кто придерживается растительной диеты, потому что в их составе нет продуктов животного происхождения.

Описание приготовления:

Ниже я дам подробное описание, как приготовить тефтели из нута. Вы можете добавить в фарш любые специи на ваш вкус, можно взять готовые приправы для тефтелей. Глютен добавляется в фарш для того, чтобы тефтели сохранили форму. Если вы не нашли в продаже глютен, можно просто обжарить нутовые тефтели во фритюре, а потом тушить в подливке. Сочетание нута и риса обеспечит вас полным набором незаменимых аминокислот в одном блюде! Тефтельки получаются сытными и очень вкусными, подойдут к любому гарниру. В общем, рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Нут 1 стакан
Рис 1/2 стакана
Глютен 3-4 ст. ложек (сухой)
Протертые томаты 200 грамм
Вода 150 мл
Постный майонез 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 4

Как приготовить "Тефтели из нута"

Подготовьте все ингредиенты.

Нут замочите в холодной воде на 6-8 часов.

Рис отварите по инструкции.

Нут измельчите в мясорубке вместе с луком и чесноком.

Добавьте в фарш специи, соль и рис. Перемешайте. Затем добавьте сухой глютен для клейкости и еще раз перемешайте.

Скатайте из фарша шарики. Запекайте их в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

В сковороде смешайте протертые томаты, воду и постный майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Выложите тефтели в сковороду, накройте крышкой и тушите их 15 минут.