В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Печень с рисом в тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо.
Описание приготовления:
Если у вас нет сил стоять у плиты, а от вчерашнего обеда или ужина осталось немного печенки и риса - я расскажу вам как приготовить печень с рисом в тесте, и вся семья сытно и вкусно поужинает или пообедает. Рецепт очень простой, все получится с первого раза даже у начинающих кулинаров. Блюдо относится к разряду заливных пирогов, тесто готовится легко. Кусочек пирога можно взять на работу или в школу для перекуса. Готовим!Состав / Ингредиенты:
- Печень 300 грамм (любая, у меня индюшачья)
- Рис отваренный 1 стакан
- Кефир 1 стакан
- Яйца 2 штуки
- Сыр 50 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (с небольшой горкой)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 щепотка
- Лук репчатый 2 штуки
- Растительное масло 4 ст. ложки (2 в тесто, 2 обжарить печень)
Количество порций
4
Как приготовить "Печень с рисом в тесте"
Если у вас нет готовой, обжаренной печенки, вам необходимо промыть печень, очистить и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Я использую индюшачью печень, жарится она быстро. Солим и перчим по вкусу.
Остывшую печень нарезаем на маленькие кусочки. Можно пропустить через мясорубку, но мне больше нравится именно кусочками.
Смешиваем печень с отваренным рисом. Можно добавить измельченные укроп или петрушку.
Готовим тесто. В миску вбиваем яйца, добавим соль, сахар и растительное масло. Взбиваем-перемешиваем венчиком.
Добавим кефир или простоквашу и перемешаем.
И всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто получается по густоте, как на оладьи.
Форму для выпечки (у меня 18 см в диаметре) смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем половину теста и разравниваем.
Равномерно раскладываем печень с рисом.
И покрываем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку. И выпекаем минут 40-45.
В моей семье любят чуть хрустящую сырную корочку, поэтому через 20 минут я посыпаю пирог сыром, тертым на крупной терке. И ставим обратно допекаться. Если вам нравится мягкий сыр, посыпайте им пирог минут за 10 до готовности.
И вот наше блюдо готово. Достаем из формы и даем минут 10-15 остыть.
Вот такой пирог в разрезе. Вкусно и сытно!
Оценить рецепт Печень с рисом в тесте
5.0
2
Похожие рецепты:
Пирожки с печенью и рисом
Печеночник с рисом, луком и кабачком
Блинчики с печенью и рисом
Пирог из слоеного теста с печенью
Пирог из песочного теста с курицей
Печеночные оладьи с рисом
Гювеч с рисом
Печеночные колбаски с рисом "Домашние"
Дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
Страсбургский пирог
Тах-чин с курицей
Кендюх
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
тефтели в соусе
Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
вяленые помидоры
тефтели в соусе
Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
вяленые помидоры