Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки для бургеров

Булочки для бургеров



27.06.2016
Время приготовления: 3 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник.

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. ;) Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

  • Молоко 370 мл
  • Мука 650 грамм
  • Масло сливочное 75 грамм
  • Яйцо 1 штука (для смазки)
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Масло растительное 1 ст. ложка (для смазки)
  • Дрожжи 7 грамм (сухие)
  • Кунжут 3 ст. ложки (для посыпки)
  • Вода 3 ст. ложки
Количество порций 12

Калорийность

269 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки для бургеров"

Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.
Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим "Мультиповар" (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).
Через полтора часа тесто отлично поднялось.
Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.
Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.
Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.
Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Булочки для бургеров
5.0 113
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Булочки для бургеров"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Булочки для бургеров

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки

Комментарии :

2933403 06.01.2025 15:03 

Отличный рецепт. Приготовили на 4 порции. Тесто поднялось выше ожидаемого, но это и к лучшему)))


 — 

 — 

captcha
Иона 14.10.2021 05:40 

Я была уверенна, что не получатся! Но они получились и такие пышные, так что спасибище! :biggrin: :biggrin: Я удивлена, раньше не получались и не выростали. А тут прям как магазиные как на подбор. Мы на обед сделали бургуры с котлетами и помидорами - красота!


 — 

 — 

captcha
Гость 14.07.2021 09:23 

:biggrin: :laugh: :biggrin: :laugh: :cool:


 — 

 — 

captcha
Гость 14.07.2021 09:22 

:biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:


 — 

 — 

captcha
Екатерина Ню 30.05.2021 18:35 

Спасибо за рецепт, вкусно получилось


 — 

 — 

captcha
Олька Чёрная 26.04.2021 14:31 

Булочки нереальные


 — 

 — 

captcha
Оля Боровская 10.12.2020 16:34 

Рецепт классный .. готовьте не бойтесь )вкусные и воздушные.


 — 

 — 

captcha
Sigma002 18.11.2020 18:10 

Хороший рецепт. На сыворотке тоже отлично выходит. Спасибо!


 — 

 — 

captcha
Екатерина Ситдикова 16.11.2020 13:04 

Очень вкусное тесто получилось. Даже не смотря на плохие дрожжи, из-за которых тесто практически не поднялось.


 — 

 — 

captcha
Lucia Berseneva 10.10.2020 20:32 

Все круто!


 — 

 — 

captcha
Ольга Ребикова 04.10.2020 17:45 

Отличные булочки, соль как надо, воздушные и простые в приготовлении!


 — 

 — 

captcha
Ốх ყж эრล lanka ґגฉʒฉ ķฉρนę - ķฉρนę 19.07.2020 18:59 

Супер булочки!


 — 

 — 

captcha
Elmira Ishkina 10.06.2020 20:19 

Булочки отлично получились , соли добавила чуть больше чем по рецепту


 — 

 — 

captcha
Elmira Ishkina 10.06.2020 17:44 


 — 

 — 

captcha
Elmira Ishkina 10.06.2020 17:42 


 — 

 — 

captcha
Elmira Ishkina 10.06.2020 14:48 

Булочки отлично получились , соли добавила чуть больше чем по рецепту


 — 

 — 

captcha
Евгения Барканова 27.05.2020 16:57 

Спасибо огромное за рецепт!!!! Делала строго по вашей инструкции, тесто взяло чуть больше муки, но результат - чудесный!!!


 — 

 — 

captcha
Резеда Аюпова 23.04.2020 22:52 

Получились пресные, без соли не очень.


 — 

 — 

captcha
Анна Стребулаева 11.04.2020 00:58 

Отличный рецепт! Спасибо! Очень понятно все изложено


 — 

 — 

captcha
Ekaterina Dosmagambetova 03.04.2020 15:52 

Очень вкусные)))


 — 

 — 

captcha
Дарья Вакулова АВТОР 06.04.2020 10:42 

Спасибо)


 — 

 — 

captcha
Ekaterina Dosmagambetova 03.04.2020 15:49 

Спасибо за рецепт!


 — 

 — 

captcha
Ekaterina Dosmagambetova 03.04.2020 15:47 

Спасибо за рецепт!!!


 — 

 — 

captcha
Liliia Zinska 21.02.2020 19:31 

Спасибо вам большое за рецепт . Булочки очень вкусные даже без кунжута всем родным очень понравились


 — 

 — 

captcha
1Kobra1 27.01.2020 09:37 

Здравствуйте! Приготовила вчера, уже в 12 ночи допекала ), и мне и мужу очень понравилось! Я немного внесла, правда, коррективы - рецепт опробовать хотелось, а в холодильнике почти пусто ) Вместо молока добавила воду, дрожжи - саф момент, которые в муку сразу. Все делала на глаз. Половину теста сделала простые булочки, половину - с сахаром. И те, и другие очень хорошо вышли! Муж просит еще, пойду тесто ставить ) Спасибо за рецепт!


 — 

 — 

captcha
Полина Боровая 13.02.2020 15:45 

Ушло муки немного больше. А в остальном идеально. Теперь делаю сама вкусные бургеры. Спасибо!


 — 

 — 

captcha
Ирина Казакова 09.07.2019 23:40 

Спасибо! реально хорошие булки получились!


 — 

 — 

captcha
Катерина Скворцова 30.05.2019 03:51 

Хороший рецепт.


 — 

 — 

captcha
Анастасия Курносенко 18.02.2019 11:49 

Супер, самые лучшие булочки, ничего не опало и получились большие, можно теста 90 гр на булочку, а я по рецепту 110 брала.


 — 

 — 

captcha
Дарья Вакулова АВТОР 18.02.2019 12:02 

Я очень рада, что вам понравился результат! Отличный булочки у Вас получились :excl: Благодарю за фотоотчет!


 — 

 — 

captcha
Показать ещё
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
приготовить рыбу в духовке

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
суп пюре с грибами
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи