Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Нут с черносливом

Нут с черносливом



Приготовил :  
04.11.2021
Время приготовления: 3 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы удивитесь тому, что еще ни разу не пробовали такой сытный и питательный гарнир. Благодаря черносливу, отварной нут получает копченый привкус, а обжаренный лук добавляет блюду легкую сладость.

Описание приготовления:

Нут с черносливом можно подать в качестве гарнира к отварной или запеченной курице, свинине, кролику или утке. Вы можете заранее отварить нут и остудить в холодильнике, поджаривая с луком и черносливом прямо перед подачей.

Состав / Ингредиенты:

  • Нут 200 грамм
  • Чернослив 100 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Масло растительное 40 мл
  • Соль 4 щепотки
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Вода горячая 1,5 литра
Количество порций 1

Калорийность

319 ккал

Калорийность

2 г

Белки

18 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нут с черносливом"

Подготовьте указанные ингредиенты. Чернослив приобретите без косточек.
Промойте и замочите нут в холодной воде заранее, примерно за 3-4 часа до начала варки. А еще лучше — замочите его на ночь.
Затем слейте воду и пересыпьте горох в кастрюлю или казан. Всыпьте туда же 3 щепотки соли, влейте 1,5 литра горячей воды и добавьте лавровые листья. Отварите нут примерно 3 часа на умеренном нагреве. В это время вода почти выкипит. Обязательно попробуйте горох на вкус, чтобы удостовериться в его готовности.
Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Чернослив не замачивайте заранее, просто промойте. Нарежьте лук и чернослив мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут до румяности лука.
Откиньте нут на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Кстати, воду, в которой варился нут, можно не выливать, из нее получается отличный веганский майонез.
Промойте петрушку в воде и измельчите, добавьте в емкость. Обжарьте все примерно 2-3 минуты, всыпав щепотку соли и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного измельченного сушеного тимьяна.
Выложите нут с черносливом в тарелки и подайте к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Оценить рецепт Нут с черносливом
4.3 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Гарниры - лучшие 10 рецептов
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи