В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Маринованный печёный перец
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления маринованного печеного перца. Если запечь болгарские сочные и сладкие перцы, а потом залить маринадом, то часов через шесть получается необыкновенно вкусная летняя закуска.
Состав / Ингредиенты:
- Красный сладкий перец 4 штуки
- Чеснок 4 дольки
- Бальзамический уксус 20 мл
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 5 грамм
- Масло оливковое 20 мл
- Сок лимона 20 мл
- Черный перец горошек 7 штук
Количество порций
2
Как приготовить "Маринованный печёный перец"
1. В первую очередь промываем и обсушиваем перец. Выкладываем его на решетку, температуру духовки ставим на двести градусов (режим гриля) и будем запекать.
2. Запекаем примерно минут двадцать. Кожица на перце вздуется и местами покроется подпалинами. После всего перец аккуратно кладем в пакет.
3. Теперь надо завязать плотно пакет и минут на тридцать убрать на холод. Так перец будет очень легко очистить от кожицы. Очищаем: вынем черенок со всеми внутренностями, перец держим вертикально. В отдельную посуду сливаем сок, кожицу снимаем, оставшиеся семена вынимаем.
4. Займемся маринадом. Очистим чеснок и нарежем тоненькими пластинками поперек. В ступке растолчем черный перец, сахар, соль и базилик. Если есть свежий базилик, то он сюда подойдет лучше. Его надо будет просто измельчить и смешать с нарезанным чесноком.
5. Добавляем в ступку к смеси сок из перца (четыре ст. ложки), лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем. Руками, на три-четыре части, разделяем перец и складываем слоями в плоской посуде. Маринадом поливаем каждый слой и кладем чеснок.
6. Пищевой пленкой затянем посуду и уберем часов на шесть в холодильник. Перед подачей перец немного подержим при комнатной температуре.
Оценить рецепт Маринованный печёный перец
4.5
25
Похожие рецепты:
Печеный перец на зиму
Запеченные перцы с чесноком
Сальса из печеного перца
Перец по-сербски на зиму
Острая закуска из печеного болгарского перца и баклажан
Баклажаны маринованные с болгарским перцем
Свинина фаршированная маринованным перцем
Острый перец, маринованный на зиму
Паштет из болгарского перца
Острый перец в масле
Фаршированные перцы в духовке
Маринованный сладкий перец
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
скрипкина анастасия кулинарные рецепты
Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
мясо по французски с картофелем
скрипкина анастасия кулинарные рецепты
Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
мясо по французски с картофелем