В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кетчуп на зиму "Пальчики оближешь"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте всего один раз этот кетчуп и вы больше не захотите никогда покупать его в магазине. Кетчуп получается в меру острым, с удачным сочетанием кислоты и сладости. Попробуйте!
Описание приготовления:
Такой кетчуп можно подать к абсолютно любому блюду - будь то мясо, рыбка или макароны. Зимой вы будете очень довольны, что летом позаботились о приготовлении этого вкусного и ароматного соуса. К тому же готовится он очень просто, да и выход неплохой - из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки объемом 500 мл. Обязательно попробуйте приготовить кетчуп на зиму "Пальчики оближешь".Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Яблоки 300-400 грамм
- Лук репчатый 3-5 штук
- Соль 1-1,5 ч. ложки
- Сахар 3-5 ст. ложек
- Перец красный молотый 1/2 ч. ложки
- Орегано сушеный 1/2 ч. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Количество порций
2
Калорийность
73 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Кетчуп на зиму "Пальчики оближешь""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Помидоры порежьте на небольшие куски. У меня мелкие помидоры, поэтому я порезала каждый на 6 частей.
Лук порежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами, в зависимости от размера луковицы.
Яблоки порежьте дольками. Количество яблок и лука можно варьировать по своему вкусу и желанию. Я кладу яблок достаточно много по сравнению с количеством помидор, мне нравится, какой приятный оттенок вкуса они придают томатам.
Добавьте в кастрюлю соль, сахар, красный перец и орегано. Любителям базилика можно добавить пару листиков этой пряности - получится очень пикантно.
Поставьте кастрюльку на огонь и варите на среднем огне минут 10. За это время выделится достаточно много сока, а овощи и яблоки станут мягкими.
С помощью блендера пюрируйте содержимое кастрюли до однородного состояния.
Снова поставьте кастрюлю с кетчупом на огонь и уваривайте до нужного вам состояния. Мне нравится, когда кетчуп не слишком густой. Накройте кетчуп крышкой, когда будете варить, а то при кипении он будет немного стрелять из-за своей густоты.
За 2 минуты до готовности кетчупа добавьте уксус и перемешайте. Затем готовый кетчуп разлейте по стерильным баночкам и закатайте. Храните кетчуп в темном и прохладном месте.
Оценить рецепт Кетчуп на зиму "Пальчики оближешь"
5.0
19
Похожие рецепты:
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Домашний кетчуп из помидоров на зиму
Домашний кетчуп
Кетчуп из помидор и слив
Чесночный кетчуп
Помидоры с кетчупом на зиму
Лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму
Лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь"
Помидоры "пальчики оближешь" (на зиму)
Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации
"Бродячая" аджика
Салат из помидоров на зиму "Пальчики оближешь"
Комментарии :
Ирина Игнатова 
31.07.2019 21:58
Я бы рекомендовала сразу измельчить овощи в комбайне, меньше времени на приготовление. А кто любит соусы-кетчупы попикантнее,лично я добавляю сюда перец сладкий, причем с косточками, очень красиво получается, обязательно чеснок, вместо красного перца, перчик чили, он уже начал появляться на рынках, и ещё один замечательный компонент - трава кинза, придает особенно пикантный и изумительный вкус. Удачи и не бойтесь экспериментировать, чем богаче ассортимент, тем вкуснее продукт на выходе. А вот, что касается лука репчатого, будьте осторожны, ибо ничто так не убивает вкус любого блюда, кроме жаренных мяса, грибов и картошки разумеется, как его излишки.
Кетчуп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ