В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Мидии на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мидии на сковороде - роскошное и изысканное блюдо, которое приведет в полный восторг любого человека. Красиво жить не запретишь, поэтому давайте приготовим великолепное, вкуснейшее блюдо.
Описание приготовления:
Мидии на сковороде готовятся очень просто. Самое важное, что следует понимать - когда моллюски уже готовы. А готовы они в тот момент, когда их раковины открылись. Все нераскрывшиеся мидии смело удаляем из сковороды. Томатный соус идеально подходит к мидиям, никакой другой, по моему мнению, не раскроет оригинальный вкус этих морепродуктов.К мидиям советую подавать прохладное белое вино, итальянские тосты и чудесное настроение:) Успехов и приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Мидии 40 штук (моллюсков)
- Помидоры 6 штук
- Болгарский перец 2 штуки (желтый и красный)
- Горький перец 1/2 штуки
- Горький перец 1/2 штуки
- Оливковое масло - по вкусу
- Пучок свежей зелени 1 штука (базилик и петрушка)
- Чеснок 4-5 штук
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Мидии на сковороде"
готовим помидоры конкассе. Для этого делаем надрезы на помидорах и заливаем их кипятком и оставляем так на пару минут, затем снимаем кожицу и удаляем семена.
Помидоры тушим на небольшом огне в оливковом масле.
Мелкими кубиками нарезаем болгарские перцы.
Затем к помидорам добавляем нарезанный болгарский перец, а также горький перец, мелко нарубленную зелень и чеснок.
Добавляем ложку сахара, щепотку соли и перемалываем все при помощи блендера.
В глубокую сковородку наливаем оливковое масло и сильно разогреваем. В кипящее масло добавляем мидии и немного уменьшаем огонь.
Доводим до готовности мидии, постоянно перемешивая их. Готовность их легко определить - они должны раскрыться. Все мидии, что не раскрылись, удаляем со сковородки.
Вливаем к мидиям соус и тушим все на небольшом огне, периодически перемешивая.
Мидии перекладываем в блюдо, добавляем остатки соуса, украшаем паприкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мидии на сковороде
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
колбаса из печенья
Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
пирог с курицей и картофелем
колбаса из печенья
Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
пирог с курицей и картофелем