В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные /
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы зимой хотите кусочек лета, а в морозильной камере у вас есть болгарский перец, приготовьте его по этому рецепту. Наполняется он куриным фаршем с рисом и достаточно быстро тушится.
Описание приготовления:
Когда именно начали фаршировать болгарский перец, неизвестно, но точно установлено, что это блюдо популярно во всем мире. На постсоветском пространстве фаршировали перцы чаще всего в Румынии, Болгарии и Азербайджане. Фаршируют перец не только мясным фаршем, но часто и овощами с рисом. Таким образом получается постное вкусное блюдо. Готовить его можно даже в духовке и подавать со сметаной, как голубцы.Состав / Ингредиенты:
- Болгарский перец 15 штук
- Фарш 350 грамм
- Рис 200 грамм
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штука
- Соль и специи По вкусу
- Зелень По вкусу
- Томатная паста 30 грамм
Количество порций
3
Калорийность
66 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом"
1. Очень люблю фаршированный перец в любое время года. Зимой его хочется особенно, поэтому я всегда замораживаю на зиму несколько "моточков" . Вкладываю перец один в один, заматываю пищевой пленкой и быстро кладу в морозилку. Если у вас сухая заморозка, то он по вкусу в готовом виде будет практически такой же, как и свежий.
2. Берем фарш (в данном случае - куриный), добавляем в него немного лука и риса. Соль и специи добавьте по вкусу.
3. Рис я варю до полуготовности, поскольку он дойдет в процессе варки. Смешиваем рис с фаршем и луком и хорошо "выбиваем". Яйцо я не добавляю. Начиняем замороженный перец (не размораживайте его, поскольку он будет слишком мягким). Если вы используете свежий перец, удалите сердцевину, помойте его и начиняйте.
4. Теперь делаем поджарку: на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавляем томатную пасту и немного водички. Тушим около 5 минут. Тем временем заполненные перцы выкладываем в кастрюлю и заливаем этим соусом.
6. Накройте крышкой, доведите до кипения, после чего убавьте огонь и тушите около 45 минут на слабом огне. После дайте ему настояться и подавайте к столу!
7. Я очень люблю, когда в перце много соуса. Он тогда получается мягким и сочным. Из специй во время тушения я добавляю лавровый лист и перец горошком. Зелень ввожу в самом конце.
Оценить рецепт Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом
5.0
5
Похожие рецепты:
Фаршированный перец с курицей и рисом
Перцы с куриным фаршем
Фаршированный перец диетический
Тушеные перцы с фаршем
Перцы фаршированные куриной грудкой в духовке
Перец, фаршированный курицей
Перцы фаршированные курицей в духовке
Фаршированный перец, запеченный в духовке
Перцы, фаршированные фаршем
Перцы фаршированные по-турецки
Фаршированный перец с мясом и рисом
Перец фаршированный в мультиварке
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
дешеві і прості страви
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
лапша вок рецепт с фото
дешеві і прості страви
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
лапша вок рецепт с фото