Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Лечо / Лечо из тыквы

Лечо из тыквы

23.10.2021
Время приготовления: 50 мин

Лечо из тыквы — оригинальная, пикантная закуска для любителей этого представителя семейства тыквенных. Её вкусные, нежные кусочки в томатной заправке с овощами — прекрасное блюдо в будни и праздники.

Описание приготовления:

Блюда из тыквы давно славятся своим разнообразием. Прекрасные вкусовые качества этого овоща завоевали заслуженную славу. Не зря тыква считается важнейшим источником витаминов. Из тыквы готовят первые и вторые блюда, салаты, закуски и даже компоты и варенье. Варёная или печёная тыква широко применяется для детского и диетического питания. Предлагаю не совсем обычный рецепт блюда из тыквы — лечо. Его можно употребить сразу или заготовить впрок и украсить полки своей кладовой баночками с яркой и вкусной консервацией. Готовится просто и набор продуктов простой. А подключив свою фантазию, можно разнообразить это блюдо дополнительными ингредиентами, которые сделают его только вкуснее.

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Заготовки / Закуски / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Тыква 500 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Морковь 100 грамм
Помидоры 200 грамм
Подсолнечное масло 30 мл
Соль 2 ч. ложки
Сахар По вкусу
Уксус 9% 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 4

Калорийность

54 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо из тыквы"

Подготовьте ингредиенты для приготовления лечо из тыквы.

Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками.

Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте полукольцами.

Переложите нарезанную тыкву в кастрюлю.

Добавьте нарезанные лук и морковь.

Влейте подсолнечное масло.

Помидоры вымойте и измельчите любым способом. Можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере. Добавьте в кастрюлю.

Добавьте соль, сахар по вкусу.

Налейте примерно 100 мл. воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите помешивая, на среднем огне. На это уйдёт примерно 30-35 минут. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Если вы решили заготовить такое лечо на зиму, то в конце добавьте уксус, перемешайте, разложите горячим в стерилизованные банки. Закатайте крышками, укутайте в одеяло, переверните вверх дном до полного остывания.