Сироп для пряников



Приготовил :  
15.07.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовим вкусные и ароматные пряники в сахарном сиропе. Тесто шоколадное с добавлением кардамона, имбиря, корицы и мускатного ореха. Сахарный сироп покроет пряники, придавая сладость и особый вкус.

Описание приготовления:

Есть несколько способов покрывать пряники сиропом. Поливать по одному, но это будет долго. Вылить часть сиропа в миску и обваливать по 5-6 пряников, уже лучше, но много сиропа остается в миске и третий вариант, покрывать пряники сиропом на той пекарской бумаге, на которой выпекались пряники. Удобно поливать и переворачивать пряники. Сироп не растекается, так как он достаточно вязкий. Остатки сиропа высохнут на бумаге и их можно отправить в компот или в кашу.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Сахар

Состав / Ингредиенты:

  • Яйцо 1 Штука
  • Мука цельнозерновая 400 Грамм
  • Молоко 200 Миллилитров
  • Какао-порошок 2 Ст. ложки
  • Сахар 250 Грамм (100 грамм - в тесто, 150 грамм - для сиропа)
  • Соль 1 Щепотка
  • Масло подсолнечное 40 Миллилитров
  • Сода гашенная 1 Чайная ложка
  • Корица 2-3 Щепоток
  • Имбирь сухой молотый 2-3 Щепоток
  • Мускатный орех 1 Щепотка
  • Кардамон 1 Щепотка
  • Вода 70 Миллилитров
Количество порций 8

Калорийность

279 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сироп для пряников"

Подготовим ингредиенты.
В миску насыпаем 100 грамм сахара и добавляем яйцо. Взбиваем венчиком.
Добавляем молоко и продолжаем взбивать.
Насыпаем стакан муки и соль.
Добавляем подсолнечное масло.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Пряности перемалываем.
В миску высыпаем пряности и добавляем какао порошок. Все перемешиваем.
В тесто насыпаем порциями муку и перемешиваем. Пока консистенция не будет густой.
Тесто липнет к рукам и ложке. Поэтому, отделяем часть теста, щедро просыпаем мукой, формируем комок и раскатываем его толщиной 7 мм. Формой вырезаем пряники. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, 15-18 минут.
Готовим сироп. В кастрюлю наливаем 70 мл. воды и добавляем 150 грамм сахара. Варим 10-12 минут, периодически помешивая.
Сироп покипит и немного загустеет.
Через 12 минут сироп получается клейким, вытягивается за ложкой, образуя ниточку. Убираем сироп с огня.
Пряники остужаем на пекарской бумаге. Затем, поливаем сиропом и переворачиваем, чтобы сироп покрыл пряники со всех сторон, добавляем сироп и вновь переворачиваем пряники.
Пряники в сиропе кладем на решетку и оставляем на 30-60 минут. Сироп застынет и побелеет.
Сироп покрыл наши ароматные пряники. Приятного чаепития!

Совет от повара:

Количество пряностей корректируйте по вкусу. Если добавлять по рецепту, вкус будет насыщенным, но умеренно пряным.

Оценить рецепт Сироп для пряников
5.0 8
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи