В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Окунь в фольге
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Речной окунь в фольге. Звучит достаточно аппетитно, однако вы наверняка сейчас вспомнили страшный кошмар - избавление от чешуи. Предлагаю рецепт, где этот мучительный процесс можно пропустить!
Описание приготовления:
Рецепт речного окуня в фольге я узнала от своей хорошей подруги, муж которой обожает рыбу. В этом рецепте вы найдете некоторые кулинарные хитрости, которые позволят готовить рыбу с большим удовольствием и достаточно быстро. Особенно хорошо получается готовить речного окуня в фольге по данному рецепту с мужем. Он как-то уверенней обращается с ножом :) Желаю удачи!Состав / Ингредиенты:
- Окунь 1,5-2 кг
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 100 грамм
- Укроп 3 штуки (пучка)
- Лимон 1 штука
- Соль, перец, приправы - по вкусу (орегано, молотый имбирь)
- Растительное масло - по вкусу
Количество порций
2
Калорийность
188 ккал
Калорийность
1 г
Белки
18 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Окунь в фольге"
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Морковь, лук чистим, затем нарежем их колечками. Укроп помоем, просушим и мелко нарубим. Отставим на время и займемся окунями.
Процесс ожидает достаточно трудоемкий, поэтому начнем по порядку. Для начала выпотрошим рыбу, затем отрежем ей плавники, хвост, голову, вырежем жабры. Делаем это с каждой рыбой и хорошенько промываем. Теперь нам нужно получить филе на шкуре. Для этого надрежем с двух сторон реберные кости и удалим полностью хребет. Далее полученное филе хорошенько солим, перчим, приправляем. Кладем в удобную посуду, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.
Пока маринуется рыба, делаем легкую зажарку (до мягкости) на растительном масле из моркови и лука. Затем фольгу разрезаем на достаточно большие кусочки (чтоб на каждый кусок поместилось по 1 филе). В фольгу складываем филе, на филе выкладываем зажарку, укроп и кусочек сливочного масла. Затем филе складываем пополам, чтоб внутри получилась "начинка". Плотно заворачиваем в фольгу (так чтоб из нее не вытек сок) и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем окуня достаем из духовки, прям в фольге кладем на тарелку, украшаем свежей зеленью и овощами ( а также гарниром - отварной картофель или рис) и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Окунь в фольге
3.1
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Окунь с чешуей в фольге в духовке
Морской окунь в духовке в фольге
Морской окунь в фольге
Морской окунь в духовке с лимоном
Морской окунь в духовке с помидорами
Морской окунь запеченный
Морской окунь, запеченный в духовке с овощами
Окунь запеченный с картошкой в духовке
Рыбка с сюрпризом
Морской окунь с брокколи в духовке
Филе окуня в мультиварке
Морской окунь со сливками и чесноком
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепты любимой жены
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепт соус для рыбы
рецепты любимой жены
Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепт соус для рыбы