В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Боботи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Представляю рецепт приготовления южно-африканского блюда из фарша – боботи. Говорят, что корни у боботи - индийские. Это - второе блюдо. Оно готовится в духовке. Выходит боботи пряным и очень вкусным.
Описание приготовления:
Эта мясная запеканка традиционно готовиться из баранины. Но можно вполне успешно использовать и говядину. Рис будет хорошим гарниром.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500 грамм
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Панировочные сухари 3 ст. ложки
- Молоко 1 стакан
- Яйцо 1 штука
- Карри 1 ст. ложка
- Лимон 1 штука (Выжать сок.)
- Миндаль измельченный 8-10 штук
- Сушеные абрикосы (курага, кайса) 8 штук
- Изюм 1/2 стакана
- Абрикосовый джем 3 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист 3 штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Боботи"
1. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Чеснок почистите и измельчите.
3. На сливочном масле в сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок до мягкости. Сначала выложите лук, жарьте, помешивая, затем добавьте чеснок.
4. Сухари всыпьте в молоко, затем вбейте яйца. Взбейте смесь вилочкой.
5. Отлейте в отдельную мисочку или кружку 1/4 смеси из молока, сухарей и яйца. Она нам понадобится в конце. Остальную смесь влейте в фарш.
6. Добавьте к фаршу жареный лук, карри, свежевыжатый лимонный сок, абрикосы, миндаль, изюм, джем, соль и перец.
7. Перемешайте смесь до однородной массы.
8. Выложите смесь в противопригарную форму для запекания и залейте взбитым яйцом с молоком и сухарями.
9. Запекайте боботи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
10. Подавайте боботи с рисом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Боботи
4.1
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Елена Кузьмина 
10.12.2020 14:59
Мне понравилось) Боялась лишней сладости, но все сбалансировано. Изюм, конечно, на любителя)) Я оказалась не любителем, в следующий раз уберу его и положу больше кураги. А то как из кутьи)) В остальном отлично! Спасибо за рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
блюда русской кухни
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
тигровые креветки рецепты
блюда русской кухни
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
тигровые креветки рецепты