Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом

19.06.2018
Время приготовления: 30 мин

Очень эффектный изысканный салат понравится даже капризным гурманам. Отлично подойдет для легкого летнего ужина для двоих по поводу маленького романтического события.

Описание приготовления:

Говядину для салата не пережаривайте, средняя прожарка будет в самый раз! Приобретите себе бутылочку ароматного трюфельного масла. Это не самое дешевое удовольствие, но расходуется оно очень экономно и дарит вашим блюдам удивительный аромат и вкус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Помидор / Листья салата / Зелень / Черемша / Говяжья вырезка

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Помидоры черри 8-10 штук
Лук красный 1 штука
Листья салата 4-5 штук
Черемша 1 пучок
Каперсы 1 ст. ложка
Орехи кедровые 2 ст. ложки
Уксус винный белый 1 ч. ложка
Масло трюфельное 1 ст. ложка
Черный перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом"

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом - фото шаг 1

Кусок говяжьей мякоти обжарьте на раскаленной сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом - фото шаг 2

Заверните мясо в фольгу и выдержите минут 20.

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом - фото шаг 3

Разверните фольгу и нарежьте мясо тоненькими ломтикам.

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом - фото шаг 4

Салат промойте и очень хорошо просушите, как и черемшу. Нарвите крупно и выложите на блюдо.

Салат с помидорами, говядиной-гриль и трюфельным маслом - фото шаг 5

Сверху разложите ломтики говядины, тонко нарезанный лук, помидоры половинками, измельченную зелень черемши, каперсы. Сбрызните салат хорошим белым винным уксусом или лимонным соком и поперчите свеже молотым перцем.