Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы "Хрум-хрум" на зиму

Огурцы "Хрум-хрум" на зиму

Kamenevaa

18.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня мы приготовим вкусные и аппетитные огурцы "Хрум-хрум" на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, ароматными, в меру пропитанные хреном и укропом. Обязательно берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Огурцы получаются шикарные, зимой вы можете подавать их как на повседневный, так и на праздничный стол. Также огурцы можно использовать для салатов, можно с ними приготовить рассольник. Просто и быстро, пробуйте, уверена, вам понравится рецепт.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 7-9 штук
Лист хрена 1 штука
Соль 1 ст. ложка (без горки)
Сахар 1,5 ст. ложки
Вода 500 мл
Уксус 9% 500 мл
Розетка укропа 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Огурцы "Хрум-хрум" на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

Берем литровую банку. Банку тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку лист хрена и розетку укропа.

Переложите в банку огурцы.

Уксус вскипятите и залейте его в банку с огурцами. Оставьте уксус на 3-4 минуты.

Приготовьте маринад из воды, соли и сахара.

Уксус слейте и тут же залейте в банку кипящий маринад. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.