Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Розовый торт

Розовый торт

01.03.2019
Время приготовления: 2 ч.

Розовый торт - очень легкий муссовый торт из клубничного йогурта и воздушного бисквита из моей "копилки". Если хотите порадовать близких нежным и воздушным десертом, то этот рецепт именно для вас.

Описание приготовления:

Люблю муссовые торты, они такие нежные и воздушные. Сегодняшний рецепт как раз из таких! Розовый торт получил свое название за красивый нежно-розовый цвет, который придает клубничный йогурт. Делюсь рецептом, как приготовить это нежное облачко на праздничный стол или просто на десерт для посиделок с подругами. Самая красота рецепта, что он очень простой, готовиться на раз-два. Украсьте тортик свежими ягодами и подавайте к столу. Возьмите на заметку рецептик, вам обязательно понравится!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 60 грамм
Мука 60 грамм
Йогурт клубничный 1 литр
Сливки 33% 300 мл
Желатин 10 грамм
Сахарная пудра 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Розовый торт"

Начнем с приготовления бисквита. Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар, до белой густой массы. Взбивать нужно примерно 7-10 минут.

Добавьте муку и аккуратно перемешайте лопаткой. Желательно уложиться в несколько минут, чтобы пузырьки в бисквите не разбежались.

Влейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Пока печется бисквит, подготовим мусс. Для этого взбейте очень холодные сливки вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Желатин залейте водой и оставьте набухать минут на 15.

Разогрейте набухший желатин, не доводя до кипения, и влейте тоненькой струйкой в йогурт.

Когда бисквит испечётся, остудите его не вынимая из формы. Смешайте взбитые сливки с йогуртом и вылейте поверх бисквита в форму. Отправьте торт в холодильник и дайте застыть.