Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль, запеченная по-болгарски

Фасоль, запеченная по-болгарски

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

27.12.2018
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простое блюдо болгарской кухни из доступных продуктов. Белая фасоль отваривается, тушится с овощами и запекается под томатным пюре в духовке. Получается вкусно, сытно и полезно. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Фасоль, запеченная с овощами в духовке - одно из распространенных блюд в Болгарии. Каждая хозяйка готовит его с учетом вкусов своей семьи. Но без душистых трав чабреца и душицы блюдо не обходится. Подробности, как приготовить фасоль, запеченную по-болгарски смотрите ниже.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 300 грамм
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Перец сладкий красный 1 штука
Петрушка 1 пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец душистый 1/3 ч. ложки (молотый)
Томатное пюре 1 стакан
Перец красный жгучий 1/2 ч. ложки
Чабрец 1-2 штук
Душица 1/2 ч. ложки (сушенная, молотая)

Количество порций 4

Как приготовить "Фасоль, запеченная по-болгарски"

Фасоль, запеченная по-болгарски - фото шаг 1

Фасоль замочите в большом количестве холодной воды на 4-6 часов. Залейте чистой холодной водой, на два пальца покрывая фасоль. Доведите до кипения, варите до полуготовности. Слейте отвар.

Фасоль, запеченная по-болгарски - фото шаг 2

Подготовьте остальные ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.

Фасоль, запеченная по-болгарски - фото шаг 3

Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На большой сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Слегка обжарьте овощи до появления запаха. Добавьте фасоль, соль, хлопья жгучего перца по вкусу, чабрец и душицу, перемешайте.