В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре /
Отбивные из свинины классические
Отбивные из свинины классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.
Описание приготовления:
Рецепт, как приготовить отбивные из свинины классические, очень простой, но в то же время имеет несколько нюансов, на которые необходимо обращать внимание. Во-первых, для приготовления отбивных лучше всего подходит свиная вырезка, из нее блюдо получается очень нежным и сочным, да и резать ее на ломтики очень удобно. Во-вторых, для кляра лучше всего подходит мука, можно также использовать панировочные сухари. Обмакивать мясо следует сначала в яйцо, а затем в муку, так корочка получится особо хрустящей.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Свиная вырезка 500 грамм
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
161 ккал
Калорийность
18 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Отбивные из свинины классические"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее.
Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.
Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.
В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку.
Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.
Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Отбивные из свинины классические
5.0
80
Похожие рецепты:
Отбивные из свинины в духовке
Лучшие свиные отбивные
Отбивные из свинины на сковороде
Отбивные из свинины
Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой
Отбивные со свинины
Свиные отбивные в кляре
Сочные отбивные из свинины
Отбивные в чесночно-укропном маринаде
Свинина (отбивная, жаренная на сковороде в кляре)
Отбивные из свинины в кляре
Свиная отбивная
Комментарии :
Владимир Иванович 
17.01.2021 08:09
Приготовил как по рецепту отбивные.Вкусные,сочные,хрустящие.Спасибо за рецепт.Всем приятного.
Сергей Копенков
18.03.2018 14:25
Это не вырезка. Это корейка. Вырезка это два жгута мяса с хребта свиньи...
Myelena
02.12.2018 10:00
Я точно так же готовлю отбивные, только обваливаю не в муке, а в панировачных сухарях 
Ludmilaborovaja
27.08.2017 06:00
Я беру кусочки по-жирнее (муж так любит) и отбивнушки получаются отличные!
Отбивные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт джема из земляники
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
как приготовить суп свекольник горячий
рецепт джема из земляники
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
как приготовить суп свекольник горячий