• 19 августа 2014, 15:27
  • 496322

Самая вкусная гречка

Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3273.7 ккал
белки
106 г
жиры
62.3 г
углеводы
477.7 г
Порции
ккал
818.4 ккал
белки
26.5 г
жиры
15.6 г
углеводы
119.4 г
100 г блюда
ккал
168.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
24.6 г

Рецепт «Самая вкусная гречка»:

  • Мясо нарезаем на небольшие кубики. Обсушиваем кусочки.

  • Лук и морковь - в блендер.

  • Хорошо нагреваем сковородку. Добавляем растительное масло + кусочек сливочного. Ждем, когда сливочное масло даст пузыри, и выкладываем в масло мясо, обжаривая его на сильном огне минуты 2, чтобы появилась золотистая корочка. Благодаря этому весь сок останется внутри каждого кусочка.

  • Огонь убавляем на минимум, добавляем к мясу любимые приправы, лук и морковь, заливаем кипяток. Я еще добавляю обязательно лавровый листик. Мясо должно быть покрыто водой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40.

  • А тем временем занимаемся остальными приготовлениями.
    Помидор (шкурку снимаем), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки, чеснок смешиваем в чаше блендера и пульсируем до получения однородной жидкости.

  • Грибы режем крупными кусочками (как на фото)

  • Минут через 40 вода в мясе выкипела. Попробуйте. Если мясо готово, убираем крышку и обжариваем мясо уже на среднем огне, чтобы остатки жидкости выпарились.
    К мясу добавляем грибы, размешиваем, обжариваем 2 минуты.

  • Вливаем наш микс из сливок, помидоров и т. д. На максимальном огне доводим до кипения и выключаем огонь.

  • Гречневую крупу я предварительно (пока мясо тушилось) перебираю от черных штук, заливаю кипятком на 1 минуту и затем сливаю воду. Как раз лишняя грязь уйдет. Затем я немного солю гречку: соус у нас хоть и посоленный соевым соусом, но этого, на мой вкус, недостаточно.
    В чистую гречку (воды в ней не должно быть!) я вливаю наш соус с мясом и грибами, хорошенько размешиваю. Ставлю на максимальный огонь, довожу до кипения и выключаю огонь. Накрываю гречку крышкой, укутываю полотенцем и даю настояться минут 30. За это время гречка дойдет, пропитавшись мясным соусом. Поэтому не нужно добавлять воду дополнительно!

  • Несмотря на довольно густой соус из помидоров, сливок и яйца, гречка получается рассыпчатая. Она очень сочная и ароматная. Помидор дает легкую и приятную кислинку, сливки и яйцо - нежный вкус, горчица - новую и пикантную нотку во вкусе. Ну и, конечно, мясо с грибами имеют немаловажное значение в прекрасном сочетании вкусов)

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самая вкусная гречка
Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Самая вкусная гречка» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Приготовила ,прочитав комментарии)
Гречку добавила два стакана в соус.
Получилось оооооочень вкусно!
Благодарю автора за рецепт!
Искала и нашла необычный рецепт приготовления гречки. Все составляющие строго по рецепту, а вот пропорции некоторых на своё усмотрение. Я помидор взяла два и то для меня оказалось многовато, может помидоры не по сезону и кисловатые. Гречку добавила именно в подливку, но не три стакана а полтора. Мои любят более разваристую кашку. Подливка очень понравилась, густая, наваристая. Вкусно и необычно. Немного подкорректирую под себя и всё супер. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось с пылу с жару, сочная, яркая. Но, пока пришел муж гречка впитала весь соус и осталось сухой. Печалька.
Очень вкусно получилось, боясь, что будет жестковата греча, на двоечке на плите потомила. Не очень любила гречку, но, оказывается, столько вкусных рецептов с ней)))
Не знаю, кому что не понравилось в этом рецепте, но я крайне благодарна автору, потому что мой супруг наконец-то ест гречку! Как я ее только не готовила, всё не угодишь с ней. А тут и добавки попросил даже) Ну и реально же вкусно, все сбалансированно, все ощущается, очень классное блюдо!
Очень вкусная гречка получилась - нежная, сочная. Почитав коментарии, сварила гречку заранее и перемешала с соусом. Грибы и мясо идеально сочетаются с гречкой.
Рекомендую! Спасибо за рецепт
Почитав комментарии отварила крупу заранее(при варке добавляла соль и сахар), но 1,5стакана. Грибы не использовала. Когда мясо было готово добавила крупу и залила соусом так, что бы соус покрывал все. Как только закипело выключила огонь, добавила чеснок и оставила настаиваться. Получилось очень вкусно. Автору спасибо за рецепт, соус очень вкусный.
Гречки я взяла два стакана и залила ее предварительно холодной водой. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!
И правда-вкуснючая гречка! Я сначала добавила в гречку стакан воды и чуть отварила ее,потом уже влила соус.Получилось сочно,наваристо и ароматно.Спасибо за рецепт!
Гречка получилось рассыпчатой, даже суховатой немного( Но все равно вкусной, очень напомнило гречку по-деревенски) Спасибо!!
С удовольствием утащила в КК !
Ну конечно гречка получилась вкусная, сливочная и интересная. Гречку сварила отдельно и перемешала с соусом.
Приготовила полностью по рецепту. Гречка получается сухая, несмотря на то, что я стакан воды добавила. Вкус других ингредиентов теряется, гречка все-таки сильный аромат имеет и соус не только впитала, но и затмила. Ощущение, что кушаешь обычную гречневую кашу. Лучше все-таки сварить отдельно кашу, а из других ингредиентов приготовить соус, по крайней мере можно будет вилочкой зацепить соус и ощутить его вкус. Ну и 3 стакана гречки явно не 4 порции Зато удобно, минимум 3 дня готовить ничего не придется))
а мне состав рецепта понравился пусть и дорого по деньгам . постоянно такое готовить . вот помню ну очень мне захотелось и я прямо в сырую гречку . да банку тушенки + лавруши = очень вкусненько
Большое спасибо ! Очень вкусно , хоть и сама не люблю гречку , но эту ела с удовольствием. Но гречки добавила на 1 стакан меньше, так получилась более мясистое блюдо
Отличный рецепт! И название полностью соответствует. Мои домашние не очень любят гречку, очень искала рецепт, который бы прижился. И вот он!) Спасибо автору
Рецепт интересный. И блюдо вкусное. Но с названием автор немного промахнулась, я так думаю, вот и троллей потому столько набежало. Каждый хочет "свои 5 копеек" вставить. По-моему, в этом рецепте главное именно в том, что крупа не варится отдельно, а сразу пропитывается соусом. Как говорит моя подруга, в этом весь цимес. А сам соус можно варьировать под свой вкус.
рецепт хороший ...просто наверное с виду немного громоздкий ....а жалобы неизбежны .....терзайте милая дальше
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки