В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп из курицы с лапшой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кроме того, что суп из курицы является одним из самых вкусных, он также очень легко готовится. А в этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из курицы с лапшой, ароматный, аппетитный и сытный!
Описание приготовления:
Рекомендую для приготовления этого супа использовать именно домашнюю лапшу, так как она намного вкуснее. Кроме того, овощи, которые вы используете для приготовления бульона, обязательно слегка обжарьте, так они станут ароматнее, а их вкус — более насыщенным. Обязательно варите бульон на маленьком огне в течение полутора часов, так как только в этом случае он получится наиболее вкусным и аппетитным. Лапшу необходимо отварить отдельно и смешивать с супом непосредственно перед подачей, чтобы бульон не стал мутным из-за крахмала.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Мука 250 грамм
- Зелень 1 пучок
- Соль 1 по вкусу
- Соль 1 ч. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Желток 2 штуки
- Лавровый лист 1 по вкусу
- Кориандр 1 по вкусу
- Душистый перец 1 по вкусу
- Вода холодная 10 ст. ложек
- Горький перец 1 по вкусу
- Куриный остов 1 штука
- Окорочок 1 штука
Количество порций
5
Как приготовить "Суп из курицы с лапшой"
1. В холодную воду опустите поджаренные на сухой сковороде лук и морковь. Затем добавьте куриный остов, окорочок, душистый перец, кориандр, лавровый лист и соль.
2. На самом медленном огне варите под слегка открытой крышкой, затем снимите пенку и варите под закрытой крышкой в течение 1,5 часов.
3. Муку просейте через сито и добавьте к ней желтки. Хорошо посолите и небольшими порциями добавьте воду, постепенно замешивая тесто.
4. Тесто должно получиться очень эластичным и не должно липнуть к рукам. Затем заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть на столе в течение 30 минут.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанном мукой столе, начиная от середины к краям теста. С помощью ножа для пиццы вырежьте тонкие полоски, это и есть лапша.
6. Из готового бульона выньте овощи, куриный остов и окорочок. Мясо отварной курицы разделите на волокна и добавьте в суп. Дайте ему закипеть, добавьте горький перец и дайте покипеть в течение 5 минут.
7. Затем выключите огонь и добавьте мелко нарезанную зелень. Лапшу отварите отдельно и подавайте с супом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп из курицы с лапшой
5.0
2
Похожие рецепты:
Суп из лапши с курицей
Суп "Лапша с курицей"
Куриный суп с домашней лапшой
Суп куриный с лапшой "Деревенский"
Куриный суп со сливками и лапшой
Куриный суп с лапшой в азиатском стиле
Лапша на курином бульоне
Суп из домашней лапши
Суп из курицы с вермишелью
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Куриный суп с вермишелью
Суп "Рамен" с курицей
Бульоны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
как готовится шурпа
Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
джем желе из клубники
как готовится шурпа
Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
джем желе из клубники