Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени "Пирамидки"

Пельмени "Пирамидки"

Отзывы (2)

AlenaPrika

30.11.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Интересный дизайн популярного блюда обязательно понравится вашим родным и друзьям, все захотят попробовать пельмени в виде пирамидок. Подавайте их со сливочным маслом, сметаной, бульоном или соусом.

Описание приготовления:

Если вы хотите разнообразить свое повседневное меню или подать обычное блюдо на праздничный стол в новом формате, то обязательно обратите свое внимание на пельмени "Пирамидки". Подавайте их с любым соусом, сметаной или уксусом горячими.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Фарш свиной 300 грамм
Мука пшеничная 300 грамм (и для раскатки)
Соль 2 щепотки
Лавровый лист 2-3 штук
Вода холодная 100 мл

Количество порций 1

Калорийность

275 ккал

Калорийность

14 г

Белки

8 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени "Пирамидки""

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш можно использовать любой: куриный, свиной, говяжий или смесь фаршей.

В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и влейте холодную воду. Тщательно размешайте и всыпьте половину пшеничной муки высшего сорта. Затем оставьте немного муки на раскатку и всыпьте оставшуюся в емкость.

Замесите плотное, но не тугое тесто и накройте его пищевой пленкой. Оставьте примерно на 20 минут в покое. Если фарш без лука и специй, то добавьте их в него и перемешайте.

Спустя указанное время разделите тесто на несколько частей и раскатайте одну из них в тонкий пласт. Вырежьте круги из теста горлышком стакана или чашки, но обязательно обмакните его в муку! Затем три стороны круга подверните, чтобы у вас получился треугольник.

Из частей фарша скатайте в ладонях небольшие колобочки и выложите на середину треугольничков.

Залепите края треугольничков между собой, чтобы получились пирамидки. Присыпьте доску мукой и выложите их на доску. Поместите в морозильную камеру на 2-3 часа минимум. После этого либо отварите, либо пересыпьте пирамидки в пакет или контейнер для последующего хранения в морозилке как полуфабрикаты.

Вскипятите воду в кастрюле или казане и всыпьте щепотку соли, лавровые листья. Добавьте в кипяток пирамидки по одной, чтобы тесто сразу заваривалось. Отварите примерно 12-15 минут на умеренном нагреве.

Откиньте пельмени на дуршлаг и выложите на тарелку. Подайте к столу горячими со сметаной или сливочным маслом, майонезом или уксусом, соевым соусом и т.д.

Оценить рецепт Пельмени "Пирамидки"