В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Рыба по-лугански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Узнав, как приготовить рыбу по-лугански, даже начинающая кулинарка сможет быстро и просто соорудить вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления рыбы по-лугански я нашла где-то на просторах интернета. По свидетельству дамы, которая его выложила, она тоже не является автором, а углядела рецепт в каком-то журнале... Короче, концов не найти, и происхождение блюда, что называется, "покрыто завесой тайны".Единственное, что я знаю наверняка - готвоить по этому рецепту можно любую недорогую и нежирную рыбку типа хека, минтая, трески... В общем-то, секрет этого нехитрого блюда заключается в большом количестве лука - для приготовления сочной мясистой рыбы типа кефали или толстолобика он как бы и не нужен, а вот таким суховатым экземплярам как хек и минтай "искупаться" в луковом соусе очень даже пользительно: вкус и аромат получаются куда насыщеннее! Говорят, и из карпа рыба по-лугански получается отменной - охотно верю, но карпа мы едим редко, так что сама не проверяла.
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 1 кг
- Лук репчатый 3-4 штук
- Масло растительное 4-5 ст. ложек
- Мука 1/3 стакана
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Рыба по-лугански"
Рыбу нарезать на кусочки. Посолить, поперчить. Оставить минут на 10, чтобы пропиталась.
Обвалять рыбу в муке.
Лук почистить и нарезать полукольцами либо перьями.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить рыбу до румяного цвета с одной стороны. Перевернуть.
Поверх рыбы выложить лук. закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить минут 10 - пока лук не станет прозрачным.
Перемешать лук с рыбой и обжаривать уже без крышки еще несколько минут.
Подавать рыбу горячей, с картофельным пюре, отварным рисом или гарниром из свежих овощей.
Оценить рецепт Рыба по-лугански
4.6
11
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
простой пирог со сгущенкой
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
плов из морепродуктов по японски
простой пирог со сгущенкой
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
плов из морепродуктов по японски