В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Булочки к чаю с корицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю с корицей, ароматную выпечку, которая может согреть в холодный зимний день. Булочки очень простые в приготовлении, воздушные и вкусные.
Описание приготовления:
Можно приготовить чай с корицей, а можно подать к чаю ароматные булочки, приготовленные по данному рецепту. Получается такая выпечка очень воздушной, с тонкой хрустящей корочкой и полезной, так как в ее основе лежит тесто на пшеничной закваске. Обязательно добавьте побольше цукатов и сухофруктов в тесто, чтобы булочки получились с изюминкой. Кроме того, в качестве украшения советую использовать глазурь из сахарной пудры и сливок, она придаст булочкам блеск.Состав / Ингредиенты:
- Пшеничный стартер 30 грамм
- Белая пшеничная мука 725 грамм (135 г в закваску, 600 г в тесто)
- Закваска (опара) 270 грамм
- Сливочное масло 75 грамм
- Сухофрукты 150 грамм
- Сахар 55 грамм (+ 2 ст. ложки для глазури)
- Теплое молоко 190 мл
- Вода комнатной температуры 135 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Корица 1-1,5 ст. ложки
- Молоко 4 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
Количество порций
8
Калорийность
241 ккал
Калорийность
7 г
Белки
5 г
Жиры
39 г
Углеводы
Как приготовить "Булочки к чаю с корицей"
1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
2. Просеянную муку перетрите с маслом до состояния крошки. Добавьте опару, теплое молоко, соль, корицу, сахар, яйца, смесь сухофруктов и цукатов. Вымесите тесто в течение 5 минут на 2 скорости в тестомесе.
3. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, соберите края теста к средине и придайте ему форму шара.
4. Разделите тесто на 16 частей и сформируйте из них шарики. Сформируйте булочки и выложите их на покрытый пергаментом противень. Накройте их пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
5. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приготовьте глазурь: сливки и сахар смешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
6. Теплые булочки смажьте глазурью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Булочки к чаю с корицей
5.0
1
Похожие рецепты:
Ванильные булочки с сахаром и корицей
Булочки с корицей и сливочной поливкой
Булочки с корицей
Булочки с корицей из готового дрожжевого теста
Булочки с корицей "Синнабон"
Пышные булочки с корицей
Булочки с корицей из дрожжевого теста
Шведские булочки с корицей
Сдобные булочки с сахаром и корицей
Булочки с корицей и шоколадом
Медовые плюшки с корицей и сахаром
Завитушки с корицей из дрожжевого теста
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
шарлотка с черешней
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рёбрышки в мультиварке поларис
шарлотка с черешней
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рёбрышки в мультиварке поларис