В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Плов с айвой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Айва отличается невероятным ароматом и чуть терпким вкусом, она отлично сочетается с мясом и при этом не добавляет ему сладости. Ее часто используют для приготовления плова, и я расскажу вам как.
Описание приготовления:
Айва произрастает на территории Кавказа, Закавказья и Средней Азии, и именно по этой причине она так часто встречается в рецептах традиционных кухонь этих районов. Рецепт приготовления плова с айвой, который сегодня предлагаю вам я, относится к армянской кухне, и айва здесь используется скорее в качестве специи, потому что придает блюду неповторимый аромат и легкий привкус. А еще айва невероятно полезна и зачастую встречается в диетическом питании, поэтому наш плов получится не только вкусный, но и полезный. К счастью на сегодняшний день раздобыть айву можно на любом рынке или в магазине, поэтому проблем с покупкой ингредиентов возникнуть не должно. Так что подготавливаем все необходимые продукты, а я пока расскажу вам, как сделать плов с айвой в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1 кг
- Морковь 1 штука
- Айва 10 штук
- Рис 700 грамм
- Томатная паста 5-6 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Лук репчатый 4 штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
194 ккал
Калорийность
4 г
Белки
1 г
Жиры
45 г
Углеводы
Как приготовить "Плов с айвой"
При выборе мяса лучше остановится на кусочке с достаточным количеством жира, так плов будет гораздо вкуснее. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде с добавлением масла.
Жарим мясо до золотистого цвета, а затем выкладываем на сковороду нарезанный кубиками лук.
Морковь трем на крупной терке и так же выкладываем на сковороду, жарим все вместе еще 1-2 минуты.
Теперь выкладываем предварительно промытый рис и перемешиваем все ингредиенты. Вливаем воду так, что она на пару сантиметров была выше риса. Добавляем соль, лавровый лист и черный молотый перец.
Когда плов будет наполовину готов, вытекаем в него айву и добавляем томатную пасту, разведенную с водой. Ставим плов в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1-1,5.
Готовый плов раскладываем по тарелкам вместе в айвой и подаем на стол. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Плов с айвой
2.7
7
Похожие рецепты:
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
первые блюда армянской кухни
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт салата красная шапочка с гранатом
первые блюда армянской кухни
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт салата красная шапочка с гранатом