Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале

Отзывы (2)

Марина Κрасильникова

29.04.2019
Время приготовления: 12 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу!

Описание приготовления:

Маринад из чеснока и имбиря делает рыбку невероятно пикантной. Чтобы скумбрия как следует пропиталась, замаринуйте ее на ночь. Кроме того, можно добавить в маринад специи для рыбы или зелень. Я рекомендую жарить ее целиком, так скумбрия будет более сочной.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1-2 зубчиков
Лимон 1/4 штуки
Скумбрия 1 штука
Корень имбиря 1 штука (кусочек)
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

187 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из скумбрии на мангале"

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 2

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 3

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 4

Добавьте соль, перец и сахар.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 5

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 6

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 7

Натрите со всех сторон маринадом.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 8

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.