В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пицца в Бруклинском стиле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пицца "по-американски" отличается от классической итальянской пиццы, в первую очередь тем, что готовится она на толстом и воздушном корже. Попробуйте пиццу в Бруклинском стиле, уверен вам понравится!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления пиццы в Бруклинском стиле. В первую очередь, займитесь приготовлением опары для заготовки. В качестве начинки обычно используют шампиньоны, куриный фарш и колбаски. Готовая пицца подается к столу горячей, возможно, с дополнительным соусом. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи свежие 25 грамм
- Тёплая вода 2 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Мука 2 стакана
- Сыр "Моцарелла" тертый 250 грамм
- Томатная паста без соли 1/2 стакана
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Сухой орегано 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Сок томатный 3 ст. ложки
- Шампиньоны 200 грамм
- Майонез 2 ст. ложки
- Кукуруза 1 по вкусу (консервированная)
- Куриный фарш 150 грамм
Количество порций
16
Как приготовить "Пицца в Бруклинском стиле"
Для приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.
Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.
В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.
Отправляем пиццу в прогретую духовку на 25 минут. Затем посыпаем кукурузой, добавляем майонез и присыпаем тертым сыром. Готовим еще 10 минут.
Готовую пиццу посыпают измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пицца в Бруклинском стиле
4.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
Игорь
07.09.2022 11:12
Это ложная информация!!! Бруклинская пицца не должна иметь пышную середину, а исключительно тонкую середину и пышные бортики. Так же рецепт теста ложный, не готовят так тесто для Бруклинской пиццы. Я это говорю не спроста, так как работаю пиццайоло и как раз делаю Бруклинскую пиццу.
Пицца - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
рецепт гуляша из свинины
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
диетические блюда рецепты с фото
рецепт гуляша из свинины
Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
диетические блюда рецепты с фото