Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гречка с грибами и овощами

Гречка с грибами и овощами

17.06.2020
Время приготовления: 45 мин

Простое, сытное и вкусное блюдо, которое разнообразит любое меню. Можно подать самостоятельно или использовать в качестве гарнира.

Описание приготовления:

Приготовить гречку с грибами и овощами очень просто, рецепт простой и не займет много времени и сил. Блюдо отлично подходит для постного стола, ну а для непостящихся можно разнообразить рецепт мясом, фаршем или любыми колбасными изделиями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Гречневая крупа 2 стакана
Вода 4 стакана
Растительное масло 30 мл
Перец сладкий 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Грибы 300 грамм (у меня шампиньоны)
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Гречка с грибами и овощами"

Подготовьте все ингредиенты.

Для приготовления я использую казан, но вы можете взять любую посуду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте и выложите нарезанный перьями лук и нарезанную крупно морковь.

Обжарьте овощи периодически помешивая до мягкости.

Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны.

Обжарьте все вместе до испарения жидкости.

Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.

Продолжайте обжаривать еще около 2-3 минут.

Добавьте гречку, соль, специи и влейте необходимое количество воды. Накройте казан крышкой и на небольшом огне варите до готовности крупы. В среднем уходит 25-30 минут.