В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Томатно-луковый соус на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.
Описание приготовления:
Домашний томатный соус с луком хорошо подходит для спагетти, жареной картошки, приготовления борщей и тушения овощей. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литр готового соуса.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Лук репчатый 300 грамм
- Соль 1 ст. ложка (без горки)
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Уксус яблочный 5% 2 ст. ложки (если столовый 9% — 1 ст.л.)
- Перец горошком 5-6 штук
- Перец душистый 2 штуки
- Семена кориандра 6-8 штук
- Чеснок 3-4 штук (зубчика)
Количество порций
3
Калорийность
99 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Томатно-луковый соус на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления консервации. Помидоры выберите мясистые.
Промытые и обсушенные томаты нарежьте на дольки.
Выложите в чашу блендера или измельчителя.
Пробейте помидоры в однородное пюре.
Перелейте в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 10 минут.
Тем временем лук очистите и нарежьте средними кусочками. Чеснок — мелко порубите.
В томатное пюре добавьте соль, сахар, масло и специи.
Добавьте лук и чеснок, тушите при медленном нагреве 10-15 минут.
Влейте уксус, прокипятите еще 2-3 минуты.
Готовый горячий соус разложите в стерильные банки, закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Готовый соус перенесите в место для хранения. Он отлично хранится как в квартирных условиях, так и в погребе.
Совет от повара:
Выберите мясистые помидоры, с небольшим количеством семечек. Лука можно добавить больше или меньше. Если помидоры попались с большим количеством сока, то уваривайте соус немного дольше. Специи можете добавить по вашему желанию, также можно добавить и зелень.Оценить рецепт Томатно-луковый соус на зиму
5.0
1
Похожие рецепты:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов