Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Повидло / Повидло из черноплодной рябины на зиму

Повидло из черноплодной рябины на зиму

15.10.2023
Время приготовления: 1 ч.

Если вы любите делать на зиму сладкие заготовки, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Повидло получается густым, в меру сладким и станет прекрасным дополнением к чаю или начинкой в выпечке.

Описание приготовления:

Для приготовления повидла лучше всего взять ягоды рябины в конце осени, когда они хорошо созрели. Если ягоды очень жесткие, залейте их кипятком на 2-3 минуты. Для более интересного вкуса можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Основной ингредиент: Ягоды / Черноплодная рябина

Блюдо: Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

Рябина черноплодная 300 грамм
Сахар 300 грамм
Вода 140 мл

Количество порций 1

Калорийность

184 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Повидло из черноплодной рябины на зиму"

Повидло из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления повидла из черноплодной рябины на зиму.

Повидло из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 2

Ягоды снимите с веточек, переберите, сполосните и дайте воде полностью стечь. Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Все хорошо пробейте блендером до однородной массы.

Повидло из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 3

Добавьте в рябиновое пюре сахар и перемешайте.

Повидло из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 4

Поставьте кастрюлю с рябиной и сахаром на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, снимая пену, в течение 40-50 минут, до желаемой густоты. Мне хватило 40 минут. Разложите готовое повидло по сухим, стерилизованным банкам и дайте полностью остыть, прикрыв чистой тканью. После полного остывания плотно закройте и уберите на хранение.