Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированный перец с фаршем и рисом

Фаршированный перец с фаршем и рисом



Приготовил :  
19.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным.

Описание приготовления:

Фаршировать болгарский перец можно различными продуктами: рисом, яйцом, мясом, овощами и даже морепродуктами. На разных кухнях мира его готовят по-разному, но чаще всего это фаршированный перец с фаршем и рисом. Идеальное блюдо для обеда и даже для праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш

Состав / Ингредиенты:

  • Лук 2-3 Штук
  • Морковь 2-3 Штук
  • Болгарский перец 9-13 Штук (зависит от количества готовой начинки)
  • Сметана 100 Грамм
  • Рис 1 Стаканов
  • Фарш 0,5 Килограмма
  • Зелень По вкусу
  • Томатная паста 50 Грамм
  • Растительное масло 30 Грамм
  • Соль и специи По вкусу
Количество порций 5

Как приготовить "Фаршированный перец с фаршем и рисом"

1. Скоро закончится сезон свежих овощей, поэтому хочется еще побаловать себя вкусненькими блюдами на их основе. Я очень люблю готовить фаршированный перец с фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе.
2. Отвариваем рис до полуготовности и оставляем в стороне. Тем временем приступаем к следующему этапу приготовления начинки.
3. Обжариваем лук до золотистого цвета и параллельно шинкуем на среднюю терку морковь.
4. Добавляем морковь и жарим до румяного цвета.
5. Фарш я беру уже готовый — это быстрее и удобнее. Если есть время, перекрутите в равных количествах свинину и говядину.
6. Смешиваем томатную пасту и сметану, добавив немного воды.
7. Берем болгарский перец и очищаем его (полностью извлекаем середину и моем). Теперь нужно смешать фарш с рисом и поджаркой из лука и моркови. Добавьте в начинку соль и специи по вкусу.
8. Начиненный перец отправляйте в емкость, в которой будете его тушить.
9. Я обычно ставлю его вертикально, чтобы за время тушения перцы не деформировались и они остались в первоначальном виде. Заливаем нашим соусом и добавляем еще воды, которая должна быть как минимум до середины перцев. В идеале вода должна покрыть полностью перец.
10 Тушим фаршированный перец с фаршем и рисом около часа на слабом огне.
11. Подаем блюдо в горячем виде с подливкой.
Оценить рецепт Фаршированный перец с фаршем и рисом
4.5 296
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Фаршированный перец с фаршем и рисом"
Видео рецепт Фаршированный перец с фаршем и рисом

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анна Николаевна Новикова 01.10.2023 22:13 

я очень рада :)))))


 — 

 — 

captcha
Анна Николаевна Новикова 01.10.2023 22:06 

очень приятно и вкусно.было очень при очень вкусно.спасибо за рецепт


 — 

 — 

captcha
Mardjiet Mara 17.07.2022 12:26 

очень вкусно и нежно получилось, спасибо за рецепт


 — 

 — 

captcha
Margo1 10.10.2021 18:35 

Очень люблю такое летнее блюдо и даже перчики замораживаю спецально чтоб и зимой его есть. Спасибо за рецепт - узнала что рис можно слегка подварить и добавить в фарш. Это очень выручает когда надо быстро приготовить блюдо на ужин или на обед.)))


 — 

 — 

captcha
Максим Стельмахов 25.08.2021 08:11 

воду лучше подсаливать


 — 

 — 

captcha
Максим Стельмахов 14.08.2021 10:30 

куриный фарш тоже подойдёт


 — 

 — 

captcha
Макс 14.08.2021 10:27 

можно и куриный фарш использовать


 — 

 — 

captcha
Зоя Шунина 22.08.2019 20:31 

Хороший рецепт, можно сказать классический! Я тоже так готовлю фаршированный перец. Но иногда не кладу томатную пасту, а варю перцы только в сметане с небольшим количеством муки для густоты соуса.


 — 

 — 

captcha
Dasha Kolyaseva 01.09.2017 16:44 

супер простой и доступный рецепт!!! даже муж и дети приготовили) получилось так вкусно, но они мне раскрыли рецепт) сказали что вместо томатной пасты, они добавили резаные томаты. получилось ооочень сочно) брали кстати "помидорку" - её везде можно найти и она вкусная))


 — 

 — 

captcha
Виктор Топорков 17.08.2017 15:56 

Все супер! Рецепт очень доступен и прост!Спасибо!


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
что на завтрак может приготовить быстро девочка 13 лет

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
с чем приготовить пасту
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи