Главная / Каталог рецептов / Супы / Тайский кокосовый суп

Тайский кокосовый суп

08.11.2019
Время приготовления: 30 мин

Кокосовое молоко — популярный ингредиент тайской кухни. Сегодня приготовить легкий суп на кокосовом молоке. С грибами, тофу и овощами. Суп получается густым, остро-пряным, с насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить тайский кокосовый суп, я расскажу ниже. Вместо лимона можно взять лайм, а шампиньоны заменить грибами шиитаке. Смесь замороженных овощей выбирайте на свой вкус. У меня была карибская смесь, в состав которой входит: репчатый лук, морковь, кукуруза, сладкий перец, горох и стручковая фасоль. Обязательно попробуйте этот суп, если любите экзотические блюда.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Супы

География кухни: Тайская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр
Кубик бульонный 1 штука (овощной)
Кокосовое молоко 400 мл
Тофу 200 грамм
Шампиньоны 150-200 грамм
Овощная смесь 200 грамм (замороженная)
Соль По вкусу
Лемонграсс 1 штука
Имбирь 10-15 грамм
Перец чили По вкусу
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук зеленый 1/3 пучка
Сироп агавы 1 ч. ложка
Лимон 1/3 штуки

Количество порций 2

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тайский кокосовый суп"

Подготовьте все ингредиенты.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте овощной кубик. Имбирь, перец чили и чеснок нарежьте тонким дольками. Стебель лемонграсс крупно порубите, с лимона снимете цедру. Добавьте все ингредиенты в суп. Варите его 10 минут на среднем огне, затем выловите их шумовкой.