Содовый хлеб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Однажды попробовал содовый хлеб и после этого во рту был неприятный привкус. С тех пор не решался на его повторное приготовление, вплоть до сегодняшнего рецепта! Попробуйте!
Описание приготовления:
Этот хлеб отличается по вкусу и текстуре от обычного пшеничного. В этом рецепте используется топленое сливочное масло, розмарин и черный молотый перец. Лучше использовать цельнозерновую муку. Советую разделить готовое тесто на 2 части, чтобы получилось 2 буханки хлеба. Так вы потратите меньше времени на выпечку.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 375 мл
- Лимонный сок 1,5 ст. ложки
- Пшеничная мука 2,5 стакана
- Цельнозерновая мука 1 стакан
- Овсянка 0,5 стакана
- Сахар 1 ст. ложка
- Сушеный розмарин 1 ч. ложка
- Черный перец 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Сливочное масло 60 грамм
- Яичный белок 1 штука
Количество порций
10
Как приготовить "Содовый хлеб"
1. Смешайте лимонный сок с молоком и оставьте на время подготовки остальных ингредиентов. В отдельной миске смешайте два вида муки, овсянку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, розмарин, молотый черный перец.
2. В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на огонь.
3. Растопите масло, постоянно перемешивая, затем варите до образования золотистого цвета.
4. Вылейте молоко с лимонным соком и растопленное сливочное масло к мучной смеси.
5. Хорошенько перемешайте тесто деревянной ложкой.
6. Еще липкое тесто выложите на стол, присыпанный мукой, и обомните пару раз, чтобы оно не липло.
7. Разделите готовое тесто на 2 части, чтобы у вас было 2 буханки хлеба. Выложите хлеб на противень и смажьте его яичным белком, посыпьте молотым черным перцем, сделайте неглубокий крестообразный надрез.
8. Запекайте хлеб в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45 минут.
9. Готовый хлеб остудите, затем нарежьте кусочками и подавайте со сливочным маслом.
Оценить рецепт Содовый хлеб
3.7
3
Похожие рецепты:
Комментарии :
Анна Казакова
08.01.2020 17:15
Хороший рецепт, не всегда есть время заморачиваться с обычным хлебом дрожжевым. Да и в сто раз полезнее, так как на злаках и муке цельнозерновой. Мне нравится!
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
кинза рецепты
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
шашлык по карски
кинза рецепты
Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
шашлык по карски