Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из черники с желфиксом

Варенье из черники с желфиксом

18.07.2023
Время приготовления: 12 ч.

Черника сама по себе ягода пресноватая и варенье из нее получается обычно жидкое. Но это легко исправить, если добавить при варке желфикс. Время варки уменьшается, да и сахара нужно меньше.

Описание приготовления:

Желфикс придает варенью густую структуру и приятную кислинку. Хранится такое варенье в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей. Варенье прекрасно подходит для чаепития, для приготовления кондитерских изделий или в качестве начинки в выпечке.

Основной ингредиент: Ягоды / Черника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Черника 500 грамм
Сахар 300 грамм
Желфикс 5 грамм
Лимон (сок и цедра) 1/2 штуки

Количество порций 2

Калорийность

178 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из черники с желфиксом"

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из черники с желфиксом.

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 2

Ягоды переберите, сполосните и дайте вод полностью стечь. Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и немного подавите толкушкой, чтобы появился сок.

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 3

Тщательно вымойте лимон, срежьте желтую часть и мелко порежьте, выжмите сок. Добавьте цедру и сок к ягодам.

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 4

Всыпьте к чернике сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю с черникой на медленный огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 15 минут, снимая пену и иногда перемешивая.

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 5

Смешайте две столовые ложки с желфиксом и добавьте в варенье, перемешайте.

Варенье из черники с желфиксом - фото шаг 6

Варите варенье еще 3 минуты и снимите с огня. Разлейте горячее варенье по сухим, стерилизованным банкам и дайте полностью остыть. После этого плотно закройте банки и уберите на хранение.