В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сметанный торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сметанный торт готовится из теста на сметане. Я добавила в тесто клюкву, но вполне подойдет и вишня, в том числе, мороженые ягоды. Торт получается очень мягким и сочным и замечательно смотрится.
Описание приготовления:
Сметанный торт – простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром - каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 140 грамм (110 г - в тесто, 30 г - для топинга)
- Сахар 1 1/2 стакана (плюс 3 ст. ложки для клюквы! 1 стакан - в тесто, 1/2 стакана - для топинга)
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Апельсиновая цедра 1 ч. ложка
- Яйца 2 штуки
- Мука 2 1/2 стакана (2 стакана - в тесто, 1/2 стакана - для топинга)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 2 щепотки
- Сметана 30% 1 стакан
- Миндаль измельченный 1/3 стакана
- Клюква или вишня 2 стакана (можно использовать и мороженые ягоды, предварительно их надо разморозить и слить сок)
Количество порций
8
Как приготовить "Сметанный торт"
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. В миске смешайте просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.
2. В другой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром, через пару минут добавьте яйца, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Взбивайте до кремовой консистенции.
3. Добавьте сметану и взбейте до однородной массы.
4. Затем введите измельченный в кофемолке миндаль, миксер отложите и перемешивайте лопаточкой или деревянной ложкой.
5. Добавьте смесь муки с солью, содой и разрыхлителем. Хорошенько перемешайте.
6. В небольшой мисочке аккуратно смешайте клюкву с сахаром. Если используете другие сладкие ягоды, то сахар не понадобится.
7. Добавьте клюкву с сахаром в тесто.
8. Осторожно перемешайте, пытаясь не повредить ягодки.
9. Выложите тесто в ранее приготовленную форму для запекания.
10. Приготовьте присыпку или топинг. Для этого руками разотрите 30 г масла и по пол-стакана сахара и муки.
11. Равномерно распределите топинг сверху на тесто.
12. Запекайте сметанный торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из торта сухой, когда тот будет готов.
13. Пусть готовый торт остывает в течение получаса в форме. Затем вытащите его.
14. Присыпьте сметанный торт сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сметанный торт
4.4
152
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Ира Качулина 
03.01.2018 21:07
Вкусно!!! Спасибо за рецепт☺ Оооочень понравился тортик! Я готовила с крыжовником - за ушки не оттащишь.
Елена Мягкова
18.12.2017 20:02
Аналогично сыроватый. И не понятно в рецепте кол-во ингредиентов это только для теста указано , на посылку отдельно надо брать или как
ольга
10.12.2014 18:21
все хорошо, только у меня сыроватый получился. Наверное, надо дольше в духовке держать.
Sava
27.10.2014 20:25
Обычно никогда не пишу комментарии, но этот рецепт и вправду хорош! Даже при отсутствии полноценного опыта в общении с продуктами у меня вышел ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ торт! Воздушный, сочный, ароматный! Спасибо за рецепт! 
Сметанник - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепт паста с беконом
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
паста рецепт с беконом
рецепт паста с беконом
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
паста рецепт с беконом