Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста "Сицилиана"

Паста "Сицилиана"

25.06.2021
Время приготовления: 30 мин

Вкусное и довольное простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Результат превосходный! Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить пасту "Сицилиана" несложно, а результат вас приятно порадует. Блюдо выручит когда нет времени долго стоять у плиты, а накормить семью нужно вкусно и сытно. Количество овощей можете смело варьировать по своему вкусу. Макароны подойдут любые, у меня спагетти. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 400 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Кабачок 300 грамм
Помидоры 3-4 штук
Чеснок 4 зубчика
Паста 250 грамм (у меня спагетти)
Соль По вкусу
Масло оливковое 50 мл
Перец черный молотый По вкусу
Орегано 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

70 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста "Сицилиана""

Подготовьте все ингредиенты.

Поставьте кастрюлю с водой для приготовления пасты на огонь, а тем временем займемся овощами. Нарезка овощей может быть любая, мне нравится покрупнее. Нарежьте лук и морковь.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте нарезанные баклажаны, я нарезала соломкой.

Готовьте периодически помешивая 4-5 минут.

Затем добавьте нарезанный кабачок, если кабачок молодой, то шкурку не снимаем.

Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

У помидоров сделайте с двух сторон крестообразные надрезы, обдайте кипятком и снимите шкурку. Мякоть нарежьте ножом. Добавьте помидоры к остальным ингредиентам, в этот же момент добавьте измельченный чеснок, нарезанный небольшой соломкой болгарский перец, соль и специи по вкусу. Можно добавить примерно 1-2 ч.л. сахара.

Продолжайте тушить все вместе, периодически помешивая, еще около 2-3 минут.

К этому времени у вас должны быть уже сварены макароны. Переложите их в сковороду к овощам, влейте 0,5 стакана отвара от пасты и все перемешайте. Отрегулируйте на соль и прогрейте пару минут. Паста "Сицилиана" готова.