Яйца по-пьемонтски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яйца по-пьемонтски – это очень вкусно и даже изысканно. Такая закуска прекрасно подойдет к праздничному столу, но вполне может стать и повседневным блюдом на завтрак.
Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт маринованных яиц по-пьемонтски – блюда, совершенно не сложного в приготовлении, однако впечатляющего своими вкусовыми качествами. Впервые яйца по-пьемонтски я попробовала во французском ресторане, мне очень понравилась, я нашла в интернете оригинальный рецепт, немного его подстроила на свой лад - и вот что получилось. Готовим!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 зубчика
- Яйца 12 штук (перепелиные)
- Уксус бальзамический 2 ст. ложки
- Пучок петрушки 1 штука
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Масло оливковое 300 мл
- Соус чили 2 ст. ложки (можно заменить тобаско)
- Анчоусы в масле 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Яйца по-пьемонтски"
1. Берем 12 перепелиных яиц, кладем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим 5-10 минут после закипания.
2. Отваренные яйца выкладываем на тарелку и даем им слегка остыть. Затем очищаем от скорлупы.
3. Далее мелко нарезаем анчоусы.
4. Чеснок выдавливаем при помощи «чеснокодавки» либо просто очень мелко нарубаем.
5. Также мелко нарезаем зелень петрушки.
6. Теперь готовим маринад для яиц. Измельченную зелень, чеснок и анчоусы отправляем в глубокую посуду (пиалу или миску), добавляем 4 ст. ложки томатной пасты, 300 мл оливкового масла, по 2 ст. ложки соуса чили и уксуса, а также 0,5 чайной ложки сахара . Взбиваем все содержимое посуды с помощью венчика.
7. Яйца помещаем в банку и заливаем готовым маринадом. Банку плотно закрываем и ставим в холодильник. Она должна простоять там всю ночь.
8. Готовые яйца по-пьемонтски выкладываем на блюдо и подаем к столу, предварительно полив маринадом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Яйца по-пьемонтски
5.0
2
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
рецепт русских щей со свежей капустой
Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
как приготовить куриные бедра без кости
рецепт русских щей со свежей капустой
Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
как приготовить куриные бедра без кости