Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хумус / ПП хумус

ПП хумус

AlenaPrika

10.05.2020
Время приготовления: 19 ч.

Вкусный и сытный ПП хумус идеален для полноценного приема еды или в качестве перекуса. Такое блюдо можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 суток. Его можно подать и к завтраку, как паштет.

Описание приготовления:

ПП хумус можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник — он отлично утоляет чувство голода надолго. Особенно он вкусен с ломтиками чесночного или лукового хлеба, сосисками, запеченным или отварным мясом, рыбой. Хумус можно готовить хоть каждый день, миксуя различные добавки: тыквенное пюре, тахину, кунжутные семена и т.д.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски / Хумус

Диета: Постные блюда / ПП рецепты / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Нут 150 грамм
Сок лимона 0,5 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Вода 1 литр
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 0,5 ч. ложки
Тимьян сушеный 2 щепотки
Чеснок молотый 3 щепотки (сушеный)
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

471 ккал

Калорийность

4 г

Белки

37 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "ПП хумус"

Подготовьте указанные ингредиенты. Помните, что нут увеличивается в 3-4 раза, поэтому со 150 грамм сухого горошка вы получите около 450-500 грамм набухшего нута.

Всыпьте нут в глубокую емкость и залейте теплой водой, оставьте его в таком виде минимум на 4-6 часов, а еще лучше — на ночь.

Спустя указанное время воду слейте, набухший нут пересыпьте в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, залейте кипятком и отварите в течение 1-1,5 часов.

Отваренный нут пересыпьте в чашу блендера, кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете пюрировать погружным блендером. Воду не выливайте — влейте около 4-5 ст.л. в чашу.

Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый сушеный чеснок.

Влейте оливковое масло и отпюрируйте все содержимое примерно 3-5 минут практически до однородности. Если масса будет слишком густой — добавьте еще отвара.

Приготовленный ПП хумус выложите в пиалу или на блюдо, сформируйте ложкой в нем углубления и полейте оливковым маслом, присыпьте молотым сушеным тимьяном или молотой сладкой паприкой, куркумой. Подайте к столу.

Оценить рецепт ПП хумус