Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья классическая с фаршем

Лазанья классическая с фаршем



Приготовил :  
21.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд.

Описание приготовления:

По вкусу в соус "Бешамель" добавьте соль. Также его хорошо дополняет молотая сладкая паприка. Если соус получается слишком густым, не бойтесь добавить молока.
Пармезан для посыпки можно заменить абсолютно любым твёрдым или средней твёрдости сыром.
Внимательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке листов лазаньи. В некоторых случаях листы не нужно размачивать, в некоторых их нужно варить, а иногда их достаточно залить кипятком на несколько минут.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 600 Грамм
  • Помидоры 3 Штуки
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Листы для лазаньи 8-10 Штук
  • Масло сливочное 50 Грамм
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Молоко 600 Миллилитров
  • Мука пшеничная 5 Ст. ложек
  • Томатная паста 2 Ст. ложки
  • Пармезан 50 Грамм
  • Базилик 1 Чайная ложка
  • Соль, перец По вкусу
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
Количество порций 6

Калорийность

147 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лазанья классическая с фаршем"

Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда фарш с луком. Обжаривайте эти ингредиенты около 5 минут, затем посолите и добавьте туда базилик и перец по вкусу.
Помидоры обдайте кипятком, удалите с них кожу, нарежьте произвольными кусочками. Чеснок очистите и измельчите, отправьте его в блендер вместе с помидорами. Превратите ингредиенты в однородную массу и вылейте её на сковороду к фаршу. Накройте всё крышкой и тушите на минимальном огне около 15 минут.
Для приготовления соуса "Бешамель" в сотейнике растопите сливочное масло, а затем постепенно всыпайте туда муку, обжаривая её. Постепенно влейте к муке молоко, непрерывно помешивая. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Не забывайте помешивать.
Форму для лазаньи смажьте растительным маслом, залейте дно соусом "Бешамель". Начните выкладывать листы для лазаньи на дно. Если это требуется по инструкции на их упаковке, предварительно проварите их в кипятке. На первый слой листов выложите половину фарша, налейте половину соуса.
Повторите слой таким же образом, посыпьте сверху натёртым сыром, поставьте лазанью запекаться в духовку при 180 градусах. В среднем время приготовления занимает около получаса. Готовая лазанья должна приобрести аппетитную золотую корочку.
Оценить рецепт Лазанья классическая с фаршем
4.4 90
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Лазанья классическая с фаршем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Лазанья классическая с фаршем

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анастасия Кадацкая 03.09.2022 22:59 

Вкуснятина..)))


 — 

 — 

captcha
Наталья Куцаева 26.02.2022 21:17 

Листы для лазаньи после выпекания остались сырыми. Поэтому, советую всем предварительно отварить немного листы.


 — 

 — 

captcha
Рида Аверина 07.11.2021 22:48 

Лучший рецепт!!!


 — 

 — 

captcha
Neoneonila 07.10.2021 10:35 

Это самый правильный классический рецепт лазаньи с фаршем - в других вобще и слова нету про то что надо листы сначала проварить!!! Все пишут выкладывайте так в соус, а потом лазанья сырая получается. В тот раз испортила продукты, а поэтому рецепту - красота!!! Спасибо вам большое что пишите все секреты готовки блюда! На ужин получилась отменная лазанья!!


 — 

 — 

captcha
Tatjana Garfert 31.08.2021 14:30 

Томаты добавьте к фаршу потушите это все и вот вам начинка


 — 

 — 

captcha
Jenny Zim 22.07.2021 07:57 

Паста добавляется в фарш после его обжарки или же вместо него выше указанная смесь из помидоров, также она идёт как слой после листов


 — 

 — 

captcha
Маша Егорова 17.01.2020 19:10 

Впервые приготовила Лазанью, выбрала этот рецепт. Получилась Лазанья вкусная. Молоко заменила сливками 10%. Пасту с ешала вместе с чесноком и помидорами. У меня форма небольшая, поэтому я сделала 4 слоя. Спасибо автору за хороший рецепт.


 — 

 — 

captcha
Ирина Брилева 11.12.2019 11:47 

У меня свой рецепт, на этот рецепт только ориентировалась, редко готовлю лазанью


 — 

 — 

captcha
Оксана Барбакова 08.05.2017 22:28 

ну решите сами когда и куда,а я вот вместо базилика ,добавил прованские травы.


 — 

 — 

captcha
Гость 11.03.2017 21:18 

тоже не поняла куда томатпасту , ни где не указано


 — 

 — 

captcha
Наталья Патласова 05.02.2017 16:48 

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?


 — 

 — 

captcha
Наталья Патласова 01.02.2017 17:56 

А томатную пасту куда добавлять? Вместе с помидорно-чесночным соусом к фаршу?


 — 

 — 

captcha
Марина Щербакова 21.07.2016 17:02 

рецепт замечательный, всегда мечтала научится готовить вкусно это блюдо, наконец-то нашла свой рецепт!


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
пирог со слоеным тестом

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
котлеты из лососевого фарша рецепт с фото
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи