Черноморские мидии в соусе "Том ям"
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пикантные, в меру остренькие и очень ароматные мидии. Рецепт для любителей морепродуктов в азиатском стиле. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Соус "Том ям" пользуется большой популярностью, поскольку морепродукты в нем получаются очень вкусными. Мидии, приготовленные в этом соусе можно подать как горячую закуску с гренками или со свежим хлебом, так и с вареным рисом, как самостоятельное второе блюдо.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Зубчик
- Лимон 1 Ломтик
- Соль По вкусу
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 50 Грамм
- Перец По вкусу
- Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
- Овощной бульон 150 Грамм
- Мидии черноморские 200 Грамм
- Паста "Том ям" 30 Грамм
- Кинза, петрушка 5-6 Штук (веточек)
Количество порций
2
Калорийность
87 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Черноморские мидии в соусе "Том ям""
Подготовьте все ингредиенты. Мидии заранее разморозьте, удалите внутри остатки водорослей, промокните их бумажными полотенцами.
Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите. Нарежьте их меленько, поджарьте около минуты в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне до мягкости.
Столовую ложку с горкой пасты "Том ям" разбавьте в овощном бульоне. Если хотите чтобы подлива была глянцевой, выложите в бульон ложечку крахмала, хорошенько размешайте.
Влейте разведенную в бульоне пасту "Том ям", доведите до кипения и подержите все на умеренном огне минуты 2-3.
Теперь попробуйте соус на вкус, если не хватает соли — добавьте ее, можно вместо соли влить немного соевого соуса. Выложите ломтик лимона, рубленую петрушку с кинзой, поперчите. При желании в соус можно всыпать немного сахара. Перемешайте содержимое сковороды, выключите огонь.
Оценить рецепт Черноморские мидии в соусе "Том ям"
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Рыба по-деревенски
Ризотто с горошком и креветками
Стерлядь жареная
Скумбрия домашняя малосольная
Паста с анчоусами и оливками
Рыба по-деревенски
Ризотто с горошком и креветками
Стерлядь жареная
Скумбрия домашняя малосольная
Паста с анчоусами и оливками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ