Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели в бульоне

Тефтели в бульоне

Юлия

07.09.2024
Время приготовления: 1 ч.

Простое, вкусное и сытное блюдо. Можно подать к столу с бульоном или без него, в зависимости от того, что вам надо — первое блюдо или второе.

Описание приготовления:

Тефтели с бульоном можно готовить в кастрюле или в сковороде. Мне нравится в сковороде, так как их помещается больше. Для сытости можно добавить в бульон картофель.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Рис 120 грамм (сырой)
Фарш мясной 600 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 20 грамм
Специи По вкусу
Вода 600 мл
Яйцo 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели в бульоне"

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса.

Рис предварительно отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это примерно уйдет 7-10 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.

В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Разбейте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все смешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.

В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Слепите тефтели и обжарьте их со всех сторон, чтобы мясо изменило цвет.

Очистите и нарежьте морковь с луком.

Выложите овощи в сковороду. Обжарьте до появления характерного аромата.

Затем все залейте горячей водой. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 15 минут. За счет того, в тефтелях много мяса, бульон получится достаточно наваристый и сытный.