В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Салат "Цезарь" с оливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Салат оливкой не испортишь!" - так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата "Цезарь" с оливками - тому доказательство. Попробуем? ;)
Описание приготовления:
Основу классической заправки для салата "Цезарь" составляет оливковое масло - если оно хорошее, то его тонкий аромат будет ощущаться в готовом блюде, как дуновение теплого весеннего ветра. А уж если добавить в салат оливки! Это как посреди зимы оказаться на средиземноморском побережье.В принципе, одних оливок уже достаточно для того, что кардинально изменить привычный вкус этого салата, но я все-таки советую вам добавить в него еще и запеченные перцы - результат будет совершенно потрясающий!
Ну вот и все, теперь вы почти что знаете, как приготовить салат "Цезарь" с оливками. Осталось только изучить пошаговые фото - и вперед! :)
Состав / Ингредиенты:
- Салат листовой 100 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 0,5 штуки
- Оливки 20 штук
- Яйца 2 штуки
- Горчица сладкая 1 ч. ложка
- Пармезан 50 грамм
- Батон 0,5 штуки
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 2/3 стакана
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец сладкий 1-2 штук (опционально)
Количество порций
3
Как приготовить "Салат "Цезарь" с оливками"
С батона срезать корочку, а мякиш нарезать кубиками или ломтиками. Уложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 7-10 минут - до золотистого цвета.
Отделить желтки от белков. Если опасаетесь сальмонеллы - прогрейте желтки на водяной бане или опустите яйца в кипяток на 1 минуту.
Выдавить лимон.
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца. Хорошо взбить. Не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло.
Открыть оливки.
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками - мельчить не нужно, маленькие листочки вообще можно оставить целыми.
Салат полить соусом и осторожно перемешать. Выложить на салатные листья крутоны и оливки. Полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном.
Салат "Цезарь" с оливками готов!
Оценить рецепт Салат "Цезарь" с оливками
3.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Салат "Цезарь" классический
Салат Цезарь с курицей и сухариками
Салат "Цезарь" с креветками
Салат "Цезарь" с семгой
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Салат "Цезарь" на скорую руку
Салат "Цезарь" с курицей
Салат "Цезарь" с беконом
Настоящий салат "Цезарь"
Салат "Цезарь" настоящий
Салат "Цезарь" как в ресторане
Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
Салат Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
блюда китайская кухня онлайн
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
сыр чедр на тосты
блюда китайская кухня онлайн
На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
сыр чедр на тосты