В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Цветная капуста, запеченная в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Цветная капуста, запеченная в духовке - отличная и очень вкусная закуска. Вполне сойдет как за гарнир, так и за самостоятельное блюдо. Корочка у капусты выходит хрустящей, а внутри она - мягкая.
Описание приготовления:
Запеченная в духовке цветная капуста порадует своим насыщенным вкусом. Капуста выходит с хрустящей сырной корочкой, под которой таится нежное капустное "суфле". Блюдо вполне может заменить легкий ужин. Надеюсь, рецепт запеченной в духовке цветной капусты вам понравится!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 стакан
- Сыр желтый 50-80 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Цветная капуста 1 штука (Одна крупная или две средних голов)
- Сыр Пармезан 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 1-3 ч. ложек
Количество порций
6
Как приготовить "Цветная капуста, запеченная в духовке"
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и просушите. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него цветную капусту и сбрызните растительным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут, затем переверните деревянной ложкой и снова отправьте в духовку на 10-15 минут, пока соцветия не станут золотисто-коричневыми.
2. Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.
3. В соус из масла и муки медленно введите молоко. Постоянно помешивайте. До кипения не доводите!
4. На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.
5. Огонь в духовке убавьте до 190 градусов. Выберите противень с цветной капустой. Приготовьте противопригарную форму для запекания. Выложите в форму соцветия.
6. Готовый соус (заливку) вылейте на цветную капусту.
7. Тертым Пармезаном посыпьте цветную капусту. залитую сырным соусом.
8. Форму с капустой отправляйте в духовку на 20-30 минут. У готового блюда корочка будет коричнево-золотой, а сыр будет пузыриться.
9. Цветную капусту, запеченную в духовке, подавайте горячей порционно. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цветная капуста, запеченная в духовке
4.2
44
Похожие рецепты:
Цветная капуста в духовке диетическая
Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
Цветная капуста в духовке
Цветная капуста, запеченная под соусом
Цветная капуста, запеченная целиком
Цветная капуста в духовке с сыром
Цветная капуста запеченная в духовке со сливками
Цветная капуста в чесночном соусе запечённая под сыром
Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке
Цветная капуста "Баффало"
Цветная капуста с помидорами в духовке
Цветная капуста в рукаве
Комментарии :
Нина
13.09.2017 14:55
Вкуснотища!!! Сначала соус показался густоват. Больше на тесто для оладьев похоже, чем на соус. Боялась, что не получится. Но получилось очень хорошо! Спасибо!
Ольга
02.09.2017 16:06
Очень вкусно,думала капуста будет жесткая,ничего подобного, просто супер!Добавила немного зелени и сыром посыпала минут за 15 до готовности.
Светик
04.05.2015 14:00
Рецепт замечательный!!! Большое спасибо!!! Все получилось идеально!! Тоже добавила чеснок! Но это по вкусу!!! Вся семья кушала с удовольствием!! Даже дети, которых капусту есть обычно не заставишь!!! Полезно! Красиво! Вкусно!!! Спасибо автору!!!
Ольга
12.01.2015 17:12
Что-то соуса маловато получилось. на такое количество капусты как у вас, надо раза в три больше. уточните кол-во ингридиентов
DianaV
13.01.2015 16:01
От величины капусты зависит. Если есть такая потребность, сделайте двойную порцию соуса)
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
мексиканская кухня рецепты с фото как приготовить тесто для бурито
Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
посные запеканки
мексиканская кухня рецепты с фото как приготовить тесто для бурито
Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
посные запеканки