Огурцы по-польски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт для любителей маринованных огурчиков, сладеньких и хрустящих. Закатываются огурцы по-польски на зиму в литровых банках, со стерилизацией.
Описание приготовления:
Для этой заготовки огурцов не нужно специально готовить маринад. Соль и сахар засыпьте прямо в банки и заливайте кипятком. Стерилизовать тоже не нужно слишком долго. Достаточно 7-10 минут, тогда огурчики останутся тверденькими и хрустящими. Перед тем как закатать крышками, влейте уксус. Банки простерилизуйте любым удобным для вас способом: на пару, в микроволновке, в духовке и т. д. Храните баночки с огурчиками в прохладном месте без доступа солнечных лучей.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500-600 грамм (сколько войдет в банку)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Морковь 5-7 ломтиков (колечек)
- Репчатый лук 5 ломтиков (колечек)
- Петрушка 3 пучка (веточки)
- Укроп 3 пучка (веточки)
- Черный перец горошком 5 штук
- Душистый перец 3 штуки
- Листья хрена По вкусу (1/2 шт. на банку)
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1.5 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки (25 мл.)
Количество порций
1
Как приготовить "Огурцы по-польски на зиму"
Подготовьте ингредиенты, стерильные банки, крышки.
Залейте огурцы ледяной водой и оставьте замачиваться на 3-4 часа, чтобы они получились хрустящими. Промойте и обрежьте хвостики.
Разложите в баночки по 5-7 колечек молодой морковки и по 5 колец репчатого лука. Выложите по половинке листочка хрена, он придаст пикантный вкус огурчикам и хрусткость.
Далее наполните банки огурцами. Старайтесь укладывать плотно.
Добавьте в каждую банку соль, сахар.
Залейте осторожно кипятком так, чтобы в банке осталось место для уксуса, но при этом огурцы должны быть покрыты водой.
Стерилизуйте каждую банку в течение 7-10 минут.
Аккуратно достаньте банки из кипятка, и сразу же влейте уксус.
Закатайте под ключ. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком виде до остывания.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Огурцы по-польски на зиму
4.0
12
Похожие рецепты:
Огурцы по-польски дольками на зиму
Огурчики по-польски
Крупные огурцы консервированные кусками
Салат из огурцов с чесноком на зиму
Острые огурчики на зиму
Огурчики по-болгарски на зиму
Солёные огурцы на зиму в банках
Огурцы с сухой аджикой на зиму
Огурцы в томате на зиму
Огурцы по-чешски на зиму
Маринованные огурцы по-фински
Огурцы "Чили" на зиму
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
тесто для пиццы без дрожжей
Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
печеночный торт рецепт
тесто для пиццы без дрожжей
Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
печеночный торт рецепт