Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Манник / Манник с заварным кремом

Манник с заварным кремом

03.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

Манник — это уже вкусно, а если он еще и с заварным кремом, это вкусно вдвойне. Приготовить его очень просто, удовольствие от чаепития с таким манником — гарантировано. Записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Если вы любите манник и еще ни разу не готовили его с заварным кремом, то можете смело приниматься за дело. Следуйте пошаговому рецепту и радуйте своих домашних вкусной выпечкой.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Крупы / Манка

Блюдо: Выпечка / Манник

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 5 штук (2 яйца — в крем, 3 яйца — в тесто)
Сахар 350 грамм (200 грамм — в крем, 150 грамм — в тесто)
Ванильный экстракт 2 ч. ложки (1 ч.л. — в крем, 1 ч.л. — в тесто)
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка (в крем)
Молоко 2,5 стакана (2 стакана — в крем, 0,5 стакана — в тесто)
Сливочное масло 100 грамм (в крем)
Растительное масло 140 грамм (в тесто)
Соль 2 щепотки (1 щепотка — в крем, 1 щепотка — в тесто)
Манка 300 грамм
Мука пшеничная 125 грамм (40 грамм — в крем, 85 грамм — в тесто)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Йогурт 140 грамм (любой)

Количество порций 8

Как приготовить "Манник с заварным кремом"

Подготовьте ингредиенты.

Сначала приготовьте крем, для этого добавьте в сотейник 2 яйца и 200 грамм сахара, хорошо взбейте миксером в пышную массу.

Добавьте в сотейник 1 ст. ложку крахмала и 2 ст. ложки (40 грамм) муки, смешайте.

Добавьте 1 ч.л. ванильного экстракта и соль.

Влейте 2 стакана молока, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения при непрерывном помешивании. Варите около двух минут до загустения.

Снимите крем с огня, добавьте в горячий крем сливочное масло, хорошо размешайте до однородности.

Накройте крем пищевой пленкой стык в стык, охладите.

Для приготовления теста смешайте яйца с йогуртом.

Влейте растительное масло и 0,5 стакана молока.

Добавьте соль, сахар и ванильный экстракт, смешайте.

Всыпьте в тесто манку, муку и разрыхлитель, смешайте.

Вымешайте тесто до однородности.

Смажьте форму сливочным маслом, слегка присыпьте мукой.

Влейте в форму тесто.

Переложите остывший заварной крем в кондитерский мешок и нанесите крем прямо на тесто в виде решетки.

Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов не менее 40 минут.

Готовый манник полностью остудите, извлеките из формы, подавайте к чаю или к кофе. Манник получился очень вкусный, с нежным кремом снаружи и внутри. Это удовольствие!

Оценить рецепт Манник с заварным кремом