В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Тикка Масала в медленноварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления индийского блюда из курицы со специями, халапеньо и соусом из лука, чеснока, гарам масала, имбиря, томатного пюре и сливок.
Описание приготовления:
Это классическое индийское блюдо способно завоевать любовь даже самых взыскательных гурманов. Тикка Масала - это идеальный ужин для осени или зимы.Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедрышки без кожи 9 штук
- Молотый кориандр 1 ст. ложка
- Молотый тмин 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Йогурт 1 стакан
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Халапеньо 1 штука
- Сливочное масло 4 ст. ложки (соус)
- Репчатый лук 1 штука (соус)
- Чеснок 6 штук (соус)
- Соль 1 ст. ложка (соус)
- Гарам масала 3 ст. ложки (соус)
- Кусочек свежего имбиря 1 штука (соус)
- Сахар 1 ст. ложка (соус)
- Крахмал 2 ч. ложки (соус)
- Вареный рис По вкусу (гарнир)
- Нарезанная свежая кинза По вкусу (гарнир)
Количество порций
6
Как приготовить "Тикка Масала в медленноварке"
1. Нарезать курицу на кусочки размером 2,5-3,5 см. Посыпать кориандром, тмином и солью. Перемешать с йогуртом, пока курица не будет равномерно покрыта. Накрыть курицу крышкой и дать постоять в течение 10 минут.
2. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Увеличить огонь до высокого и быстро обжарить около 1/4 курицы. Выложить курицу в медленноварку. Повторить с оставшейся курицей, используя 1 столовую ложку сливочного масла на обжарку каждой партии в сковороде. Выложить халапеньо поверх курицы.
3. Приготовить соус. Нарезать лук кубиками. Измельчить чеснок. Натереть имбирь. Поставить кастрюлю на огонь и растопить масло на среднем огне. Добавить лук, чеснок и соль, перемешать. Готовить, помешивая, пока лук не начнет слегка коричневеть по краям.
4. Добавить гарам масала и имбирь, перемешать. Жарить до появления аромата, около 1 минуты. Увеличить огонь и томатное пюре и сахар. Хорошо размешать и довести до кипения.
5. Залить соусом курицу в медленноварке. Готовить в течение 5 часов, пока курица не станет очень мягкой. Вилкой или венчиком размешать крахмал в сливках, чтобы получилась однородная масса. Вылить в медленноварку и осторожно перемешать. Готовить 10 минут.
6. Подавать блюдо с горячим рисом, посыпав нарезанной кинзой.
Оценить рецепт Тикка Масала в медленноварке
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Тикка Масала
"Тикка масала" с курицей
Курица Тикка Масала
Курица "Тикка Масала" (мастер-класс)
Куриное филе «Тикка массала»
Сэндвич с курицей (ланч бокс)
Куриные тефтели на пару
Рисовая каша из бурого риса
ПП-паста из цукини с курицей и моцареллой
Курица по-итальянски в духовке
Классическое куриное карри
Колбаски гриль в мультиварке
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепты для хлебопечки мулинекс
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
курица гриль
рецепты для хлебопечки мулинекс
Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
курица гриль