Главная / Каталог рецептов / Супы / Сливочный суп с горбушей

Сливочный суп с горбушей

AlenaPrika

04.08.2020
Время приготовления: 20 мин

Вкусный сливочный суп с горбушей получается невероятно нежным и ароматным, его с удовольствием дегустируют и дети, которые прежде отказывались от рыбных супов. Готовится он буквально за 20 минут!

Описание приготовления:

Такой суп очень популярен в северных странах, там его подают в буханке черного хлеба с рюмочкой горячительного напитка. По желанию горбушу можно заменить любой другой красной рыбой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 250 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки
Картофель 4 штуки (мелкий)
Морковь 1 штука
Вода горячая 500 мл
Сливки 150-200 мл (10% жирности, по вкусу)
Соль 0,25 ч. ложки
Укроп 0,25 пучка
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

65 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочный суп с горбушей"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Овощи очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук — мелкими и выложите обе нарезки в кастрюлю или казан. Залейте горячей водой и отварите примерно 10-12 минут с момента закипания жидкости. Удалите пену, если она образовалась.

Очищенную морковь натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в емкость. Посолите и поперчите.

Влейте сливки комнатной температуры, и перемешайте суп. Аккуратно нарежьте горбушу мелкими кубиками, удалив кожуру и промыв ее. Выложите в емкость. Отварите суп на минимальном нагреве примерно 3 минуты.

В самом конце промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость и перемешайте. Протомите еще минуту и выключите нагрев. Имейте в виду, что если вы нальете в суп холодные сливки, то они могут свернуться при кипении!