Главная / Каталог рецептов / Закуски / Картофельные шкурки

Картофельные шкурки

25.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Картофельные шкурки — традиционная американская закуска. Это хрустящие картофельные лодочки с начинкой. Сытно, калорийно и до неприличия вкусно! Берите мой рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить картофельные шкурки, я расскажу ниже. Для этого рецепта лучше всего брать некрупные картофелины примерно одинакового размера, с чистой шкуркой без дефектов. Начинку можно выбирать на свой вкус, но она должна быть сочной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 штук
Соевый фарш 40 грамм
Веганский сыр 50 грамм
Соевый соус 2-3 ст. ложек
Постный майонез 1-2 ст. ложек
Томатная паста 1 ст. ложка
Грибная приправа По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Картофельные шкурки"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель хорошо помойте и обсушите. Смажьте картофелины растительным маслом и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Сухой соевый фарш обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Добавьте соевый соус, томатную пасту, грибную приправу, хорошо перемешайте. Начните постепенно вливать горячую воду и помешивать фарш. Жидкости должно быть столько, чтобы соевые гранулы полностью размягчились, но не больше. Обжарьте фарш ещё 3-4 минуты.

Когда картофель испечётся, немного остудите его, а потом разрежьте пополам. Ложкой удалите сердцевину. Смажьте картофельные лодочки маслом и отправьте обратно в духовку на 10 минут.