Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе

Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе



19.07.2018
Время приготовления: 1 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ароматная, сочная говядина в насыщенном соусе отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Нехитрые приемы позволят получить отменное блюдо, которое точно придется по вкусу семье!

Описание приготовления:

Маслины, каперсы, помидоры, чеснок и пряные травы – узнаваемый прованский стиль. Это нежное, ароматное мясо не оставит равнодушным никого! Рассказываю, как приготовить говядину, тушенную в томатном соусе по-провански.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Говядина 500 грамм (мякоть лопатки, бедра, шеи)
  • Чеснок 3-4 зубчиков
  • Маслины 15 штук
  • Каперсы 2 ст. ложки
  • Лук-порей 1 штука (белая часть)
  • Соль По вкусу
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Смесь пряных трав 2 ст. ложки (прованская)
  • Лавровый лист 1 штука
  • Черный перец По вкусу
  • Помидоры в собственном соку 450 мл
Количество порций 4

Калорийность

152 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе "

Говядину нарежьте брусочками поперек волокон.
Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжаривайте мясо, помешивая, до образования румяной корочки.
Добавьте нарезанную белую часть лука-порея и обжарьте все вместе.
Маслины разрежьте пополам, чеснок нарежьте кружочками, каперсы сполосните водой. Выложите к мясу и еще немного обжарьте все вместе.
Добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку или протертые очень спелые свежие помидоры. Тушите на медленном огне около часа или до мягкости говядины.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте смесь пряных трав, лавровый лист и веточку розмарина. Хорошо перемешайте и плотно накройте крышкой. Отключите нагрев и дайте настояться блюду минут 15.
Подавайте говядину с макаронами или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе
5.0 1
Я приготовил(а)

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи