В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Флан из зеленого горошка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Флан - это что-то вроде французского суфле. Мне очень нравится флан из зеленого горошка - рассказываю, как его приготовить!
Описание приготовления:
Флан из зеленого горошка - блюдо французской кухни, по своей консистенции напоминающее суфле. К столу он подается холодным. Обычно его подают с зеленым салатом и слабо копченым лососем. Что очень нравится лично мне, так это то, что флан из зеленого горошка очень эффектно выглядит, имеет ярко-зеленый цвет, и потому здорово выглядит на праздничном столе.Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 250 грамм
- Листья мяты 1 стакан
- Яйца 3 штуки
- Сливки жирные 200 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Флан из зеленого горошка"
Бросаем зеленый горошек и листья мяты в кипящую воду, варим ровно 1 минуту, после чего достаем из воды и СРАЗУ ЖЕ перекладываем в кастрюльку с ледяной водой. Если промедлите, то горошек и мята потеряют свой цвет, и блюдо получится не таким красивым.
Когда зеленый горошек и листья мяты пару минут полежат ледяной воде, кладем их в чашу для блендера и измельчаем до однородности.
Если у вас не очень мощный блендер, и густое пюре будет плохо взбиваться - добавьте полстаканчика холодной воды.
Перекладываем измельченную зеленую массу в другую емкость, добавляем туда яйца, сливки и очень тщательно перемешиваем. По вкусу солим и добавляем сок половины лимона.
Берем несколько формочек для выпекания, слегка смазываем их сливочным маслом. Перекладываем в формочки нашу смесь. Затем формочки ставим в большую форму для выпекания или противень, в который налита вода. Уровень воды должен достигать середины формочек. Накрываем все фольгой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем 30 минут.
Достаем флан из духовки, даем ему немного остыть и на полтора часа ставим в холодильник. Подавать холодным.
Оценить рецепт Флан из зеленого горошка
5.0
7
Похожие рецепты:
Комментарии :
Люсик Радужная
05.12.2018 08:46
Очень понравилось это блюдо. Нежное и вкусное. Теперь я часто его готовлю
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепты говядины
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепты блюд из морепродуктов
рецепты говядины
На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепты блюд из морепродуктов