Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из горбуши с капустой

Котлеты из горбуши с капустой

Sigma002

20.08.2020
Время приготовления: 45 мин

Рыбные котлеты я готовлю часто. Предлагаю рецепт из горбуши. Несмотря на то, что рыба суховатая, из нее можно сделать сочные котлеты. Для этого нужно добавить белокочанную капусту. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Котлеты из горбуши и капусты получаются вкусными и лёгкими, поэтому они отлично подойдут для ужина. А чтобы они действительно получились сочными, не отжимайте сильно жидкость во время формовки котлет. Также очень важно не передержать их в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 штука (свежемороженная)
Капуста белокочанная 250-300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

149 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из горбуши с капустой"

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 2

У горбуши удалите все кости и кожицу. Капусту и лук нарежьте на средние кусочки.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 3

На мясорубке со средней решеткой прокрутите капусту.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 4

Прокрутите филе горбуши, лук, чеснок. Добавьте соль, перец.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 5

Фарш перемешайте и оставьте на 10 минут.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 6

Из фарша сформуйте котлеты. Набирая в руку фарш слегка отожмите жидкость, скатайте шарик и расплющите на ладони. После обваляйте с двух сторон в муке.

Котлеты из горбуши с капустой - фото шаг 7

В жаровню налейте 2 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. воды. Выложите подготовленные котлеты. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.